Мы протестировали Riviera Paris: ресторан с террасой, спрятанный в садах Apicius

В самом сердце 8-го округа Парижа мы открываем Riviera Paris, новый ресторан-террасу шеф-повара Матье Пако, обладателя звезды Мишлен. Эта тихая гавань, спрятанная в садах Апициуса, переносит нас в Средиземноморье, не покидая столицы.

В самом сердце пышных садов парижского ресторана Apicius, отмеченного звездой Мишлен, находится оазис очарования и восторга: терраса Riviera Paris. Расположенная в самом сердце 8-го округа, на улице Рю д'Артуа, 20, эта новая гастрономическая площадка непременно порадует тех, кто ищет красивую, конфиденциальную террасу, где подают изысканные блюда летней кухни.

Переступив порог этого частного особняка, бывшего дома Люка Бессона, справа открывается новый Эдем элегантности и экзотики. Здесь царит ощутимое спокойствие, а в двух шагах от Елисейских полей журчит фонтан. Вы мгновенно перенесетесь подальше от парижской суеты благодаря атмосфере "прохлады и шика", созданной дизайнером интерьера Хьюго Торо.

Здесь много кованых кресел под тенистой беседкой, дополненных мягкими и удобными оранжевыми сиденьями. Нам нравится очарование люстр из муранского стекла, выполненных в охристых тонах и украшенных оливковыми листьями. Игра перспективы с искусно расположенными зеркалами и шпалерами, увитыми звездчатым жасмином, превращает этот сад в зеленеющий, романтический рай.

В сумерках атмосфера превращается в мягкий, радостный праздник в саду, сопровождаемый звуками музыкантов и мерцанием свечей. Идея заключается в том, чтобы отправить вас в путешествие по узким улочкам Портофино, когда смех и аромат средиземноморских блюд наполняют воздух. Это новое место, созданное совместно с Лораном де Гуркюффом и Paris Society, делится садамиАпиция совершенно автономным способом.

Путешествие продолжается на тарелке с блюдами средиземноморской кухни, приготовленными шеф-поваром Матье Пако и его командой.Меню ресторана предлагает свежие, легкие блюда, идеально подходящие для лета. Кухня, выходящая в сад, включает гриль, открытый планча и печь для пиццы, которая используется не только для выпечки пиццетт, но и для приготовления начинок к мясу и щедрым жареным креветкам.

Здесь тонко сочетаются свежесть и общительность, например, арбуз, греческий салат и фета с эллинским воображением, или гаспачо - томатный сорбет с превосходной подачей. Мясные блюда, такие как черная свинина с хариссой вервейн или отбивные из ягненка, обжаренные в сариетте, и рыбные блюда, такие как креветки, фламбированные в коньяке, или классический голубой омар на гриле, порадуют вкусовые рецепторы гурманов.

Все в этом ресторане является синонимом свежести, точности и тонкости. Будь то спокойная атмосфера пышных садов, изобретательные блюда, переосмысливающие летнюю классику, или вдохновляющий дизайн интерьера. Если вы пробуете пиццетту, испеченную в открытой печи для пиццы, любуетесь карпаччо из местных помидоров на тарелке или отдыхаете под коваными люстрами Мурано, вас ждет настоящее удовольствие.

Во время нашего визита нам очень понравились копченые рилеты из белого тунца с розмарином, подаваемые под колокольчиком для разделения, пицца с артишоками, рукколой и страчателлой, а также краб в кабачке мимоза. Нас соблазнила рыба на гриле с приправами Ривьера и маринованная птица с консервированным лимоном и пармезаном. В завершение на сладкой ноте тарталетки с клубникой и двухшоколадный мусс с ванильным заварным кремом перенесли нас в мир снисходительности.

Одним словом, нам очень понравился этот ресторан на террасе с его свежей кухней и идиллической обстановкой. Почему бы не сделать перерыв для гурманов в саду и не отправиться в путешествие по Средиземноморью?

Мы протестировали Riviera Paris: ресторан с террасой, спрятанный в садах Apicius

Календарь

_