Кафе-ресторан Azzedine Alaïa: итальянская кухня от кутюр в фонде модельера

Марэ, эмблематический район, столь популярный среди шопоголиков и любителей художественных галерей, днем и ночью бурлит магазинами, выставками, барами и гастрономическими адресами. И это только начало! Знаете ли вы, что всего в двух шагахот BHV один из них спрятан во внутреннем дворике, вдали от парижской суеты? Этот оазис спокойствия в самом сердце Парижа - кафе-ресторан Фонда Azzedine Alaïa.

Передохните в перерывах между модными или культурными тусовками в этом шикарном и расслабленном гастрономическом месте. Сидя под красивой стеклянной крышей, в мощеном дворике с пальмами или в книжном магазине Фонда, вы сможете полностью погрузиться в это вдохновляющее место, где когда-то жил и работал кутюрье. Ресторан открыт каждый день, от обеда до ужина и кофе-брейков. Меню, разработанное шеф-поваром Иваном Шенатти, сочетает в себе изыски итальянской гастрономии и эстетику высокой моды. Это шанс побаловать себя изысканной, но не душной интермедией, где каждая деталь - пиршество для глаз.

Аззедин Алайя был заядлым коллекционером. Волшебство происходит в арт-ландшафте вневременной элегантности, где центральное место занимают "Sein" Сезара, бетонные светильники Ле Корбюзье и изящные стулья Гарри Бертойи. На обед шеф-повар предлагает еженедельное рыночное меню, каждое блюдо которого наполнено ароматами la dolce vita.

Во время нашего визита шар вкусовых рецепторов открылся с традиционного карпаччо из брезаолы, сопровождаемого грибами лисичками, рукколой и свежим итальянским сыром. Настоящая палитра ярких красок, раскрывающая художественное мастерство шеф-повара Ивана Шенатти, который уже работал в такихмодных ресторанах, как Armani Caffè в Париже. Вегетарианцы могут выбрать такие блюда, как грибы портобелло в панировке с травами, вкусные и щедрые, сдобренные свежестью побегов шпината и сладостью авокадо.

• Читайте также
• Совет на неделю с 18 по 24 ноября 2024 года в Париже: бесплатные или дешевые прогулки
• Чем заняться в Париже и регионе Иль-де-Франс в ноябре 2024 года? Наши лучшие советы и идеи для прогулок
• Где поесть в Париже? Лучшие адреса, открытия и любимые места по округам

Затем мы переходим к жареным креветкам и кальмарам, а также к восхитительным спагетти с сушеными чернилами, приготовленным прямо как в Венеции. Йодистый вкус определенно присутствует, лаская (и черня) ваше нёбо с каждым кусочком. Наконец-то парижское заведение, в котором это типичное блюдо из Ботте подается по справедливости!

Десерт, чтобы закончить на высокой ноте? Знаменитый Канноло Сицилиано с начинкой из рикотты буйволицы и фисташковым мороженым заставил нас растаять от удовольствия, а знаменитый Тирамису с кофе и маскарпоне, очень гладкий и не слишком сладкий, произвел переворот.

Итак, после или перед осмотромвыставки в галерее-музее этого музея отправляйтесь в Café-Restaurant de la Fondation Azzedine Alaïa, где искусство моды встречается с искусством кухни в дружеской атмосфере, столь дорогой для эмблематичного дизайнера.