Париж и Япония встретятся в 5-звездочном отеле Hana, который готовится открыть свои двери в двух шагах от Оперы Гарнье в январе. В то время как декор, созданный непревзойденной Лаурой Гонсалес, сочетает в себе максимализм начала XX века и японский минимализм, предлагая уникальное место, именно ресторан в этом 25-комнатном отеле нас особенно заинтересовал.
За этим новым рестораном, получившим название Hanabi, стоит дуэт, встречи с которым мы ждали с таким нетерпением, что они уже успели вскружить голову в социальных сетях: Ширли Гаррье и Матье Зухаири, известные как The Social Food, мастера в искусстве кулинарного стиля, фотографии и консалтинга.
На своей кухне открытой планировки дуэт создает креативные блюда, вдохновленные Страной восходящего солнца, объединяя традиционную кухню бистро и японскую гастрономию: яичный майонез с белым кунжутом и фурикаке ханаби, тартар из говядины с грушей наси, салат соба с маринованными овощами в соусе мисо и многое другое.
А что касается напитков, то энтузиаст миксологии Матье Зухаири предлагает меню креативных коктейлей и саке, за которые можно выпить от души.
Новые рестораны, которые откроются в Париже в 2024 году
Что ждет Париж в 2024 году с точки зрения еды? Вот новые рестораны, которые стоит открыть в Париже в 2024 году! [Читать далее]
Местонахождение
Ханаби
17 Rue du 4 septembre
75002 Paris 2
Официальный сайт
www.hotelhana-paris.com