Путеводитель по бистрономическим ресторанам - activities

Бистрономия - это французская кухня, которая придает классике бистро современное звучание. Другими словами, современные блюда в непринужденной обстановке. Например, классический майонез с яйцом - это не бистрономия, это бистро-стиль, французский или даже парижский. С другой стороны, яичница с майонезом из свежих трав с цитрусовой эмульсией и хрустящим пармезаном - это бистрономия.

La Baignoire - Faux-filet, fleur de courgette

La Baignoire, самый сокровенный бистрономический секрет Sentier

La Baignoire - это бистрономический ресторан, спрятанный в переулке на улице Sentier, который заслуживает внимания и похвалы.

La Table des Résistants - Maquereau et betterave

La Table - новая гастрономическая амбиция Сопротивления

Les Résistants придерживается своей строгой политики использования только местных продуктов и фермерских семян и теперь открывает La Table des Résistants (бывший L'Avant-Poste), с гораздо более гастрономическим видением, чем их предыдущие рестораны.

Plat/form, lieu de vie éphémère gourmet, arty et festif avec terrasse en bord de Seine à Paris

Plat/form - культурная и праздничная терраса с рестораном, спроектированная Александром Маршоном на берегу Сены.

Plat/Form - это эфемерное место в Париже, расположенное рядом с BNF. В меню: терраса на берегу Сены, меню блюд, разработанное бывшим участником конкурса Top Chef Александром Маршоном, стрит-арт и программа для всех возрастов.

Belle Maison, Bistrot iodé, restaurant de poissons et fruits de mer Paris 9 - merlu crustacés et brocoli

Belle Maison, бистро с морепродуктами и террасой Париж, 9-й округ

Среди прекрасных столичных ресторанов, специализирующихся на рыбе и морепродуктах, мы хотели бы пригласить вас на экскурсию в Belle Maison, бистро, пропитанное йодом, где подают свежие, креативные рыночные блюда без лишних затрат.

Passionné : le restaurant gastronomique du Paris 9ème

Passionate, изысканный французский ресторан шеф-повара Сатоси Хориучи

Le Passionné, которым руководит талантливый шеф-повар Сатоси Хориучи, предлагает смелую, современную интерпретацию французской кухни, отдавая предпочтение мелким местным производителям и сезонным продуктам. Узнайте адрес!

Gast, пекарня и поздний завтрак днем, бистрономия вечером

Многогранное заведение Gast открыто 24 часа в сутки, так что в зависимости от времени суток вы можете перекусить выпечкой, пообедать или поджарить тост с бистрономическими блюдами.

Matka, изысканный польский ресторан под руководством шеф-повара Петра Корзена

Молодой шеф-повар Петр Корзен открыл Matka, свой первый ресторан в Париже, в котором представлены великие классические блюда польской кухни с гастрономическим уклоном.

Moom Mam, le restaurant Thaï chic de Paris

Moom Mam, шикарная тайская бистрономия в Париже

Moom Mam - один из лучших тайских ресторанов в Париже. Расположенный в оживленном районе Grands Magasins, рядом с театром Могадор в 9-м округе, Moom Mam предлагает современную обстановку и аутентичную тайскую кухню со стопроцентно тайской командой.

Blossom, Sofitel Paris le Faubourg 2024 - Asperges blanches

Blossom, ресторан в тихом саду от шеф-повара Анаис Форэ в отеле Sofitel Paris Le Faubourg

Очаровательное зеленое место в самом сердце Парижа и натуральное, локаворское меню, разработанное шеф-поваром Анаис Форэ, - вот вы и в Blossom, ресторане отеля Sofitel Paris Le Faubourg. Ресторан только что был награжден знаком Ecotable!

Coucou Café restaurant - bistrot - A7C4191

Le Coucou Café - восхитительное бистро по соседству, самородок 9-го округа.

Le Coucou Café - это районный самородок, представляющий собой нечто среднее между бистро, баром и кафе с мягким прикосновением, с акцентом на растения и домашнюю выпечку. Мы отправляемся на улицу Бошар в 9-м округе Парижа, чтобы открыть это место, которое умудряется угощать всех нас, оставаясь при этом доступным.

Плоский хлеб, уличная еда на обед, бистрономия и живые вина на ужин

Ресторан Flat Bread меняет направление. Отныне ресторан будет предлагать стрит-фуд в обеденное время и бистрономию на ужин, запивая ее хорошей, натуральной пинтой пива.

ChoCho, превосходный ресторан (по-прежнему) под руководством шеф-повара Томаса Чисхолма

Томас Чисхолм, бывший участник конкурса Top Chef, открыл свой первый ресторан в Париже, ChoCho, пару лет назад. Мы вернулись, чтобы подтвердить наши первые впечатления: ChoCho - настоящий бистрономический самородок, полный хороших идей и отмеченный настоящим поварским штрихом.

Marquis - Crabe croustillant, brioche, lard

Marquis, прохладный винный бар и бистро от команды Princesse Café

Marquis, открытый командой, стоящей за Princesse Café, расположенным по соседству, - это винный бар, который одновременно является маленьким бистро, где вы можете пить и закусывать досыта.

Adami, ряд свежих паст и итальянских мелких тарелок на Пигаль

Адами представляет целый ряд свежих блюд из пасты и небольших итальянских тарелок, которыми можно поделиться с друзьями и семьей в ресторане Pigalle.

Brion, сезонная рыночная кухня Джеффри Ленгана с бистрономическим уклоном

Шеф-повар Джеффри Ленгань открывает свой первый бистрономический ресторан Brion. Изысканный бистрономический ресторан на обед и гастрономический ресторан на ужин.

Bourron-Marlotte, village de Seine-et-Marne - La Papote

La Papote, превосходный бистрономический ресторан в очаровательном месте в Bourron Marlotte (77)

La Papote - это название ресторана-бара и пансиона, который приветствует вас в деревне Буррон-Марлотт в Сене-и-Марне (77). На краю леса Фонтенбло и в 1 часе езды от Парижа вы полюбите этот адрес, который сочетает в себе очаровательную обстановку, оживленную террасу и свежие сезонные блюда в непринужденной атмосфере.

Altro Frenchie, итальянский ресторан шеф-повара Грега Марчанда, выполняет все свои обещания

Самый долгожданный адрес этого года - это, несомненно, Altro Frenchie, итальянский ресторан под руководством шеф-повара Грега Марчанда. И, как и ожидалось, он выполняет все свои обещания.

Le village de Flagy en Seine et Marne - A7C8676

Le Moulin de Flagy, ресторан и буколическая терраса в бывшей мельнице в Сене-и-Марне (77)

Мы отправляемся во Флаги в Сене-и-Марне, одну из любимых деревень Франции, чтобы открыть для себя Moulin de Flagy, отель-ресторан на берегу реки Орванн, предлагающий изысканную домашнюю кухню в окружении зелени.

Le Dame des arts, le restaurant aux saveurs mexicaines de l'Hotel Dame des arts

Le Dame des arts, ресторан с мексиканским колоритом в отеле Dame des arts

Le Dame des Arts - это ресторан отеля Dames des Arts, расположенного в самом сердце Латинского квартала, на улице Дантон, 4. Элегантный ресторан, предлагающий блюда современной мексиканской кухни с азиатскими акцентами.

Marguerite 1606, restaurant du Domaine de la Reine Margot - A7C3540

Le Marguerite 1606, ресторан-самородок в Исси-ле-Мулино, расположенный в историческом месте

Новый ресторан Marguerite 1606 отеля Domaine Reine Margot, расположенный в зеленом историческом месте с видом на Эйфелеву башню, доступен через станцию метро Mairie d'Issy и предлагает изысканные сезонные блюда. В хорошую погоду вас ждет великолепная терраса.