Путеводитель по бистрономическим ресторанам - activities

Бистрономия - это французская кухня, которая придает классике бистро современное звучание. Другими словами, современные блюда в непринужденной обстановке. Например, классический майонез с яйцом - это не бистрономия, это бистро-стиль, французский или даже парижский. С другой стороны, яичница с майонезом из свежих трав с цитрусовой эмульсией и хрустящим пармезаном - это бистрономия.

Marguerite 1606, restaurant du Domaine de la Reine Margot - A7C3540Marguerite 1606, restaurant du Domaine de la Reine Margot - A7C3540Marguerite 1606, restaurant du Domaine de la Reine Margot - A7C3540Marguerite 1606, restaurant du Domaine de la Reine Margot - A7C3540

Le Marguerite 1606, ресторан-самородок в Исси-ле-Мулино, расположенный в историческом месте

Новый ресторан Marguerite 1606 отеля Domaine Reine Margot, расположенный в зеленом историческом месте с видом на Эйфелеву башню, доступен через станцию метро Mairie d'Issy и предлагает изысканные сезонные блюда. В хорошую погоду вас ждет великолепная терраса.
Hollywood Savoy, la renaissance du restaurant sous la houlette du Fitz Group - A7C9522Hollywood Savoy, la renaissance du restaurant sous la houlette du Fitz Group - A7C9522Hollywood Savoy, la renaissance du restaurant sous la houlette du Fitz Group - A7C9522Hollywood Savoy, la renaissance du restaurant sous la houlette du Fitz Group - A7C9522

Hollywood Savoy, возрождение культового ресторана во 2-м округе

Hollywood Savoy, знаковый ресторан в районе Биржи, возвращается на авансцену парижской сцены, чтобы возродить историю и гастрономию. Гийом Бенар и его группа Fitz готовы возродить праздничный дух этого места с современным уклоном.
Au bon coin, un restaurant bistrononimque gourmand dans le 5e arrondissement de Paris Au bon coin, un restaurant bistrononimque gourmand dans le 5e arrondissement de Paris Au bon coin, un restaurant bistrononimque gourmand dans le 5e arrondissement de Paris Au bon coin, un restaurant bistrononimque gourmand dans le 5e arrondissement de Paris

Au bon coin, изысканный бистрономический ресторан в 5-м округе Парижа

Ресторан Au bon coin находится всего в двух шагах от 13-го округа и заслуживает внимания. Расположенный по адресу 21 rue de la Collégiale, ресторан предлагает качественные продукты, которые подаются в сытной и гостеприимной атмосфере.
Le Café Mirette, l'excellent resto à la Fondation Pernod, côté Gare Saint-Lazare - pulled porkLe Café Mirette, l'excellent resto à la Fondation Pernod, côté Gare Saint-Lazare - pulled porkLe Café Mirette, l'excellent resto à la Fondation Pernod, côté Gare Saint-Lazare - pulled porkLe Café Mirette, l'excellent resto à la Fondation Pernod, côté Gare Saint-Lazare - pulled pork

Café Mirette, превосходное бистро со скрытой террасой в Сен-Лазаре

Кафе Mirette - это Le bon plan, спрятанный за вокзалом Сен-Лазар в укромном, малоизвестном проходе. Здесь можно посидеть в укрытии, в центре 8ᵉ, насладиться свежими сезонными блюдами и, как бонус, очень доступными по цене. Это литературное кафе, расположенное в здании Фонда Pernod Ricard, в котором постоянно проводятся бесплатные выставки, вы полюбите посещать.
Eunoé, le bistrot-aubergiste qui régale le 11e arrondissement de Paris - DSC 0121Eunoé, le bistrot-aubergiste qui régale le 11e arrondissement de Paris - DSC 0121Eunoé, le bistrot-aubergiste qui régale le 11e arrondissement de Paris - DSC 0121Eunoé, le bistrot-aubergiste qui régale le 11e arrondissement de Paris - DSC 0121

Ресторан Eunoe: дружелюбный и недорогой районный самородок рядом с Atelier des Lumières

Ресторан Eunoe - это местный самородок, предлагающий сезонные, изобретательные блюда по доступным ценам! Расположенный в самом сердце 11-го округа Парижа, всего в двух шагах от Ателье Люмьер, он является идеальным местом для отдыха гурманов.
La Traversée - IMG 9626La Traversée - IMG 9626La Traversée - IMG 9626La Traversée - IMG 9626

La Traversée: изысканное бистро по соседству с джазовыми вечерами в двух шагах от Бутте Монмартр.

Недалеко от Бутте Монмартр, на оживленной улице, вы найдете La Traversée, элегантный районный ресторан, где подают яркие, хорошо приготовленные блюда в дружеской атмосфере, иногда в сопровождении живого джаза для еще большего удовольствия!
Caillebotte Bistrot Gourmand, la pépite du 9e - A7C9654Caillebotte Bistrot Gourmand, la pépite du 9e - A7C9654Caillebotte Bistrot Gourmand, la pépite du 9e - A7C9654Caillebotte Bistrot Gourmand, la pépite du 9e - A7C9654

Caillebotte, доступное, изысканное бистро в 9-м округе Парижа

Caillebotte - это Bistrot Gourmand в 9-м округе Парижа, сочетающий в себе хорошую еду и дружеское общение с изобретательной и доступной кухней. Это тот самый адрес, о котором шепчутся под покровом ночи, идеальное соотношение цены и качества, с меню в 23 евро за обед и 43 евро за ужин. Качество блюд делает его обязательным пунктом в списке парижских ресторанов, о которых ходят слухи.
LAVA - Black cevicheLAVA - Black cevicheLAVA - Black cevicheLAVA - Black ceviche

LAVA, бистрономический ресторан Вильфрида Ромена, столь же экзотичный, сколь и сексуальный

Louis Vins уступает место LAVA, бистрономическому ресторану шеф-повара Вильфрида Ромена с влиянием других стран. Эксцентричный и откровенно заманчивый стол.
Le Bistrot Top Chef de Stéphane Rotenberg à Suresnes est ouvert, goûtez aux plats des candidatsLe Bistrot Top Chef de Stéphane Rotenberg à Suresnes est ouvert, goûtez aux plats des candidatsLe Bistrot Top Chef de Stéphane Rotenberg à Suresnes est ouvert, goûtez aux plats des candidatsLe Bistrot Top Chef de Stéphane Rotenberg à Suresnes est ouvert, goûtez aux plats des candidats

Бистро от шеф-повара Стефана Ротенберга в Сурсене

Вы являетесь поклонником шоу Top Chef? Почему бы не заглянуть в Bistrot Top Chef? В этом ресторане в Сурсене вы сможете попробовать знаковые блюда, которые покорили взыскательное жюри этого телевизионного кулинарного конкурса. Благодаря доступному меню и великолепным открытиям было бы ошибкой пропустить это событие.
Le Tout Paris restaurant au Cheval Blanc ParisLe Tout Paris restaurant au Cheval Blanc ParisLe Tout Paris restaurant au Cheval Blanc ParisLe Tout Paris restaurant au Cheval Blanc Paris

Tout-Paris в отеле Cheval Blanc Paris

Le Tout-Paris, возвышенный ресторан, который правит столицей, получил свою первую звезду Мишлен. Расположенный на 7ᵉ этаже отеля Cheval Blanc Paris, с террасы которого открывается захватывающий вид на Сену и знаковые памятники столицы, вы сможете открыть для себя прекрасную современную французскую кухню Уильяма Бекена, щедрую и хорошо освоенную.
Mojju - Bouillon crevettes miso shiitakeMojju - Bouillon crevettes miso shiitakeMojju - Bouillon crevettes miso shiitakeMojju - Bouillon crevettes miso shiitake

Mojju, франко-корейский ресторан под руководством шеф-повара Тибо Сомбардье

Шеф-повар Тибо Сомбардье открыл корейский ресторан Mojju с французским уклоном.
Nepita - Polpette de cochonNepita - Polpette de cochonNepita - Polpette de cochonNepita - Polpette de cochon

Nepita, ресторан средиземноморской кухни в отеле Florida, меню которого разработано Амандин Шайо

Шеф-повар Амандин Шайо отвечает за средиземноморское меню в ресторане Nepita, расположенном в отеле Florida.
Le Brouard, le restaurant bistronomique de Saint-Maur-des-Faussés en Val-de-MarneLe Brouard, le restaurant bistronomique de Saint-Maur-des-Faussés en Val-de-MarneLe Brouard, le restaurant bistronomique de Saint-Maur-des-Faussés en Val-de-MarneLe Brouard, le restaurant bistronomique de Saint-Maur-des-Faussés en Val-de-Marne

Le Brouard, недорогой бистрономический ресторан Симона Флаутера в Валь-де-Марн

Le Brouard - так называется новый ресторан Симона Флаутера в Сен-Мор-де-Фоссе, Валь-де-Марн. Он покидает пост исполнительного шеф-повара в превосходном ресторане Les Mérovingiens Жаки Рибо, чтобы открыть собственное дело. Хорошей новостью является то, что вы сможете насладиться доступным сезонным меню стоимостью 25 евро, которое меняется ежедневно.
La Traboule - Ris de veau, combawaLa Traboule - Ris de veau, combawaLa Traboule - Ris de veau, combawaLa Traboule - Ris de veau, combawa

La Traboule, карманный бистрономический ресторан, полный хороших идей

Карманный ресторан в Миромесниле, La Traboule имеет все задатки отличного ресторана: бистрономическая кухня, полная хороших идей, которая с наступлением вечера переходит в гастрономическую.
Le restaurant Shiro, l'élégante bistronomie Française et JaponaiseLe restaurant Shiro, l'élégante bistronomie Française et JaponaiseLe restaurant Shiro, l'élégante bistronomie Française et JaponaiseLe restaurant Shiro, l'élégante bistronomie Française et Japonaise

Shiro, франко-японский ресторан в стиле фьюжн в Сен-Жермен-де-Пре

Бистрономический ресторан SHIRO, расположенный в районе Сен-Жермен-де-Пре, предлагает блюда франко-японской кухни фьюжн, созданные шеф-поваром Рио Миядзаки в шикарной, просторной обстановке. В летнее время SHIRO открывает свою террасу, украшенную цветами, чтобы вы могли насладиться гастрономическим моментом на бульваре Сен-Жермен, SO CHIC!
Binchotan, le restaurant globe-trotter très gourmet dans le 14e arrondissement de ParisBinchotan, le restaurant globe-trotter très gourmet dans le 14e arrondissement de ParisBinchotan, le restaurant globe-trotter très gourmet dans le 14e arrondissement de ParisBinchotan, le restaurant globe-trotter très gourmet dans le 14e arrondissement de Paris

Binchotan, ресторан с угольной кухней в Париже, путешествующий по всему миру

Le Binchotan - это заведение для гурманов, которое ждет вас в районе Монпарнас 14-го округа Парижа. Здесь вы найдете приглашение к путешествию, изысканные блюда с экзотическим ароматом и приготовленные на древесном угле, которые должны порадовать любителей дымных ароматов, и все это за отличные деньги!
L'Office - Ravioles de boeuf, betteraveL'Office - Ravioles de boeuf, betteraveL'Office - Ravioles de boeuf, betteraveL'Office - Ravioles de boeuf, betterave

L'Office, элегантное бистро с тихой атмосферой.

Известный своим легендарным говяжьим Веллингтоном, l'Office - это бистрономическая площадка шеф-повара Шарли Брёварта, который также работает через дорогу в Ardent Paris. Для уютного ужина при свечах l'Office - самое подходящее место.
OKA - FOGO - Variation végétale du potagerOKA - FOGO - Variation végétale du potagerOKA - FOGO - Variation végétale du potagerOKA - FOGO - Variation végétale du potager

OKA - FOGO, огненный двойной ресторан от бразильского шеф-повара Рафаэля Рего, обладателя звезды Мишлен.

OKA, ресторан бразильского шеф-повара Рафаэля Рего, сменил направление и адрес (снова!). Переехав в 17-й округ, он превратился в OKA - FOGO, двойное заведение, сочетающее в себе изысканную кухню и гриль.
Elsass - Filet de canette, légumes d'hiverElsass - Filet de canette, légumes d'hiverElsass - Filet de canette, légumes d'hiverElsass - Filet de canette, légumes d'hiver

Эльзас, бистрономический ресторан в Эльзасе, далек от предвзятых представлений

В ресторане Elsass не обращают внимания на обыденность и доказывают, что эльзасская кухня может быть бистрономической, основанной на изысканных винах этого региона.
Picotte - Flan antillaisPicotte - Flan antillaisPicotte - Flan antillaisPicotte - Flan antillais

Picotte, бистрономический тур по региональным блюдам Франции

От Прованса до севера Франции, через Нормандию и Вест-Индию, Picotte обещает бистрономический тур по фирменным блюдам Франции.