Всего в 45 минутах езды от Парижа, в самом сердце региона Фонтенбло, мы отправились открывать ранчо Бо- уникальное место, расположенное в глуши, но открывающее множество сокровищ. Его ресторан-бар, открытый со среды по воскресенье, предлагает щедрое меню на основе местных продуктов, приготовленное шеф-поваром Александром Жибером. Это место также является местом встречи любителей конного спорта: здесь проводятся международные соревнования по конному спорту и оригинальные мероприятия, такие как Happy Horse Hours.
Приехав на парковку, вы удивляетесь, на что наткнулись. Первое, что вы видите, - это первый манеж для верховой езды, у которого с тех пор появилось несколько детей. Изначально Клэр и Грегори Морат хотели создать площадку для соревнований по этому западному виду конного спорта, который зародился в США и до сих пор мало известен во Франции. Впоследствии супруги позволили себе увлечься новыми разработками, вдохнув жизнь в этот огромный участок площадью 60 гектаров.
Мы идем по огромному манежу, где иногда тренируются всадники и лошади. За этим величественным манежем открывается клубный дом с огромным рестораном с несколькими залами, который умудряется оставаться гостеприимным и дружелюбным. Внутри царит уютная атмосфера, находящаяся на полпути между горным шале и фермерским домиком из соломенных тюфяков. Летом панорамная терраса - идеальное место, чтобы насладиться напитком, любуясь восхитительными закатами.
Ресторан-бар Bo Ranch - это приятный сюрприз. Мы ожидали увидеть простые блюда в стиле бистро, но в итоге получили очень изысканные блюда из свежих продуктов в красивых тарелках, элегантно поданные. Шеф-повар, работавший в нескольких изысканных заведениях, любит радовать как наш глаз, так и наши вкусовые рецепторы.
В этой теплой атмосфере вы можете насладиться такими фирменными блюдами, как бургер BO с домашним картофелем фри, карамелизированные ребрышки Smoker или десерты, такие как mi-cuit praliné. Местные продукты, часто выращенные в собственном огороде, дополняют каждое блюдо, гарантируя свежесть и аутентичный вкус. Кроме того, в ресторане имеется привлекательная карта коктейлей и вин в бокалах.
Со своей стороны, мы начали трапезу с прекрасных морских гребешков в крустаде на ложе из лука-порея и равиолей с белыми грибами и кусочками каштанов.
Что касается основных блюд, то нас соблазнили щедрый Bo Burger с измельченной говядиной, приготовленной в течение нескольких часов в коптильне, и паста дня, которая отлично сочеталась с креветками того дня.
В завершение трапезы мы попробовали Café Très gourmand и непревзойденный осенний вариант Petit Fontainebleau с каштановым кремом - идеальное сладкое завершение трапезы.
Цены варьируются от €10 до €20 за стартер, от €18 до €30 за основное блюдо и от €8 до €12 за десерт. В обеденное время предлагаются меню стоимостью от €17 до €28, а для детей до 12 лет предлагается меню стоимостью €16. Разнообразная винная карта - от престижных сортов до недорогих вариантов - дополняет впечатление от ресторана.
Большие деревянные столы, солнечная терраса и уютный клуб - идеальное место для семейных обедов или вечеров в кругу друзей. Такие развлечения, как настольный футбол, настольный теннис и настольные игры, добавляют нотку общности как молодым, так и взрослым.
Рейнинг, сложная и элегантная дисциплина конной выездки, - душа ранчо Бо. Здесь проводятся знаменитые соревнования, на которые съезжаются всадники со всего мира. Happy Horse Hours, проводимые по средам, дают возможность пообедать, наблюдая за тренировками и общаясь с наездниками.
Будь то свадьба, юбилей или корпоративный семинар, Bo Ranch предлагает большую гибкость с широким спектром возможных конфигураций. Его теплые, элегантные помещения могут быть адаптированы к любому случаю, гарантируя незабываемые воспоминания.
В заведении также открыт магазин одежды. Здесь вы можете приобрести оригинальные футболки и толстовки.
Если вы ищете романтический обед, семейную прогулку или место для проведения частного мероприятия, например свадьбы или семинара, на ранчо Бо найдется что-то для каждого. Любителям лошадей особенно понравятся шоу и соревнования, а гурманов соблазнит качество еды.
Ранчо Бо расположено в Ла-Шапель-ла-Рен. Оно открыто со среды по субботу с 12 до 22 часов, а в воскресенье - с 12 до 16 часов. Это необычное место, расположенное менее чем в часе езды от Парижа, идеально подходит для отдыха на природе, сочетающего гастрономию, релаксацию и конный спорт.
Тарифы
Desserts : €3 - €11
Entrées : €10
Menu enfant : €16
Plats : €17 - €29
Menus du midi : €17 - €28
Официальный сайт
bo-ranch.com
Бронирование
bo-ranch.com
