Удобно расположенный между Биржей и Большими бульварами, Stock - это бизнес друзей. Созданный четырьмя друзьями, Александром Миньо, Бенжаменом Обеде, Максимом Нигаром и Людовиком Сенежу, имеющими опыт работы в сфере кейтеринга и организации мероприятий, ресторан имеет ряд отличительных особенностей.
Средиземноморский декор и акценты 70-х - работа архитекторов Арно и Бенедикта Буиссонов. Ресторан, полный форм, арок и ниш, представляет собой маленькое пикантное удовольствие, с его сделанными на заказ банкетками из оранжевого бархата, озорной и красочной фреской Моргана Розеля и реликвиями из прошлого, такими как этот телефон с ярко-оранжевым циферблатом.
Кроме того, здесь одни из самых доступных обеденных меню. Если говорить подробно, то вы можете заплатить 16 евро за основное блюдо, 19,90 евро за стартер/основное блюдо или основное блюдо/десерт и 24,90 евро за стартер/основное блюдо/десерт, причем на выбор предлагается два варианта: стартеры, основные блюда и десерты. Для студентов даже действует скидка 10%!
Но также и двойственность его меню, в котором можно увидеть как бистрономическое лицо (вышеупомянутое меню, дополненное тарелками, которые можно разделить за ужином), так и более стрит-фуд лицо с выбором трех сэндвичей, близких сердцу шеф-повара Тео Бадалюкко (бывший L'Orangerie, Les Résidents): сэндвич с фрикасе (€11), сэндвич с конфи из ягненка (€12) и конкурсный жареный сыр (€9) с грюйером, чеддером и терпким песто верде.
Эти три сэндвича можно взять с собой в любое удобное для вас время. К ним прилагаются собственные обеденные меню: €13,90 сэндвич/напиток, €16,90 сэндвич, гарнир, напиток, €19,90 сэндвич, гарнир, напиток, десерт. Все меню основано на тщательно отобранных поставщиках: мясо от Boucheries Nivernaises, морепродукты от Poissonnerie Leca Marée, фрукты, овощи и молочные продукты от Terroirs d'Avenir, а хлеб от Boulangerie Union.
Итак, что вам больше по душе - непристойные сэндвичи или бистрономические блюда с трансальпийскими акцентами, такие как эта тарталетка из нежного теста с пармезаном или эта пармиджана с песто и пармезаном?
Где хорошая еда, там и хорошая выпивка, а в Stock есть хорошо укомплектованный погреб органических вин, собственное пиво (7,50 за пинту) и коктейльная карта от миксолога Лоренцо Дос Сантоса До Жезуса, который составил короткое меню из 6 минималистичных, сырых коктейлей, каждый из которых фокусируется на доминирующем вкусе - лимон, чай, чипотле и даже... цацики.
Ходят слухи, что в некоторые вечера в Stock царит танцевальная атмосфера, чтобы не сказать дикая!
Местонахождение
Акции
88 Rue de Richelieu
75002 Paris 2
Официальный сайт
www.stock-paris.fr
