Путеводитель по бистрономическим ресторанам - activities

Бистрономия - это французская кухня, которая придает классике бистро современное звучание. Другими словами, современные блюда в непринужденной обстановке. Например, классический майонез с яйцом - это не бистрономия, это бистро-стиль, французский или даже парижский. С другой стороны, яичница с майонезом из свежих трав с цитрусовой эмульсией и хрустящим пармезаном - это бистрономия.

Le Lafayette's restaurant par Mory Sacko - A7C0323Le Lafayette's restaurant par Mory Sacko - A7C0323Le Lafayette's restaurant par Mory Sacko - A7C0323Le Lafayette's restaurant par Mory Sacko - A7C0323

Lafayette's, ресторан Мори Сакко в Париже, был открыт. Мы расскажем вам обо всем!

Lafayette's - это название нового ресторана Мори Сако в Париже, который обещает инновационную кухню фьюжн. Расположенное по адресу 8 rue d'Anjou, в 8-м округе Парижа, это историческое заведение теперь оживает благодаря африканским и французским влияниям, а также американским ноткам.
Le Boréal - Chawanmushi champignonsLe Boréal - Chawanmushi champignonsLe Boréal - Chawanmushi champignonsLe Boréal - Chawanmushi champignons

Le Boréal, потрясающее кафе-бистро, где с утра до вечера подают блюда ответственной кухни.

Кафе утром, бистро в обед и вечером, поздний завтрак в выходные - Le Boréal идеально отвечает всем вашим желаниям.
Sienne, la nouvelle adresse bistronomique du chef Baptiste Renouard à Saint-CloudSienne, la nouvelle adresse bistronomique du chef Baptiste Renouard à Saint-CloudSienne, la nouvelle adresse bistronomique du chef Baptiste Renouard à Saint-CloudSienne, la nouvelle adresse bistronomique du chef Baptiste Renouard à Saint-Cloud

Sienne, бистрономический адрес шеф-повара Батиста Ренуара, отмеченного звездой Мишлен, в Сен-Клу

Шеф-повар Батист Ренуар, обладатель звезды Мишлен, готовится к открытию своего второго ресторана в Сен-Клу, Сьенн, который должен открыться в середине февраля 2024 года.
Ma Dame, le restaurant de l'hôtel Marignan Champs-Elysées - Bouillon châtaignes guanciale ricottaMa Dame, le restaurant de l'hôtel Marignan Champs-Elysées - Bouillon châtaignes guanciale ricottaMa Dame, le restaurant de l'hôtel Marignan Champs-Elysées - Bouillon châtaignes guanciale ricottaMa Dame, le restaurant de l'hôtel Marignan Champs-Elysées - Bouillon châtaignes guanciale ricotta

Ma Dame, изысканный ресторан отеля Marignan Champs-Elysées

Расположенный на первом этаже шикарного 5-звездочного отеля Marignan Champs-Elysées в 8-м округе, ресторан Ma Dame предлагает изысканные блюда бистрономической кухни от японского шеф-повара Макото Накада и шеф-кондитера Эри Хазама.
Maison Jaune, le restaurant-péniche de Boulogne-Billancourt - A7C9270Maison Jaune, le restaurant-péniche de Boulogne-Billancourt - A7C9270Maison Jaune, le restaurant-péniche de Boulogne-Billancourt - A7C9270Maison Jaune, le restaurant-péniche de Boulogne-Billancourt - A7C9270

Maison Jaune, ресторан-баржа в Булони с переменой обстановки на берегу Сены

Maison Jaune, ресторан на барже в Булони-Билланкуре, открывает свои двери. Мы приглашаем вас открыть для себя его изобретательную кухню в яркой, шикарной обстановке с видом на Иль-Сен-Жермен.
Chicahualco : le restaurant mexicain coup de coeur de la cheffe Mercedes Ahumada - DSC 0005Chicahualco : le restaurant mexicain coup de coeur de la cheffe Mercedes Ahumada - DSC 0005Chicahualco : le restaurant mexicain coup de coeur de la cheffe Mercedes Ahumada - DSC 0005Chicahualco : le restaurant mexicain coup de coeur de la cheffe Mercedes Ahumada - DSC 0005

Chicahualco, мексиканский ресторан с передовой кухней от шеф-повара Мерседес Ахумада

Внимание гурманов! Chicahualco - это самородок с мексиканским колоритом, который ждет вас в 17-м округе Парижа. Добро пожаловать в ресторан шеф-повара Мерседес Ахумада, которая является знаменосцем кухни, до сих пор малоизвестной в Париже, и предлагает фирменные блюда, которые редко представлены в столице.
Yard - Poulet pané et riz pilafYard - Poulet pané et riz pilafYard - Poulet pané et riz pilafYard - Poulet pané et riz pilaf

Двор, бистро и натуральный винный погреб Culinaries

Бистро в обед, винный погреб вечером, а на обед и ужин - обычные кегли для веселого тоста: вы попали в правильное место в Yard, ресторане Culinaries в двух шагах от Père Lachaise.
La Bagarre - Tacos boeuf bourguignonLa Bagarre - Tacos boeuf bourguignonLa Bagarre - Tacos boeuf bourguignonLa Bagarre - Tacos boeuf bourguignon

La Bagarre, очаровательная такерия с французской изюминкой

Недавно открывшийся в 11-м округе ресторан La Bagarre - это такерия во французском стиле, которой управляет очаровательный Эллиот Лефевр, уже стоящий за La Parade и La Riposte.
Welli'Wednesday Café de Luce Amandine Chaignot boeuf WellingtonWelli'Wednesday Café de Luce Amandine Chaignot boeuf WellingtonWelli'Wednesday Café de Luce Amandine Chaignot boeuf WellingtonWelli'Wednesday Café de Luce Amandine Chaignot boeuf Wellington

Welli'Wednesday: Вечера из говядины Веллингтон от Амандин Шайо в Café de Luce

Если вы любите говядину Веллингтон, кафе Café de Luce в 18-м округе Парижа приглашает вас каждую среду вечером на меню, посвященное этому исключительному куску мяса в окружении корочки, разработанное шеф-поваром Амандин Шагно. Обязательно забронируйте это меню заранее. Мы попробовали, мы расскажем вам об этом!
Dersou - Pot-au-feu de wagyuDersou - Pot-au-feu de wagyuDersou - Pot-au-feu de wagyuDersou - Pot-au-feu de wagyu

Dersou подписывает соглашение о возобновлении сотрудничества с молодым американским шеф-поваром Александром Саутвордом

Оставив прошлое позади, ресторан Dersou пишет новую страницу в своей истории под эгидой молодого американского шеф-повара Александра Саутворда и миксолога Амори Гио.
TO restaurant, pour un dîner franco-japonais d'exception près du canal Saint MartinTO restaurant, pour un dîner franco-japonais d'exception près du canal Saint MartinTO restaurant, pour un dîner franco-japonais d'exception près du canal Saint MartinTO restaurant, pour un dîner franco-japonais d'exception près du canal Saint Martin

Ресторан TO, исключительный франко-японский ужин в стиле фьюжн в 10-м округе Парижа

Ресторан TO в 10-м округе Парижа предлагает бистрономический опыт в двух шагах от канала Сен-Мартен, с уникальным меню карт-бланш, сочетающим французскую и японскую кухни в 6 или 8 блюдах.
OMA au Château des Fleurs - Poulpe kimchiOMA au Château des Fleurs - Poulpe kimchiOMA au Château des Fleurs - Poulpe kimchiOMA au Château des Fleurs - Poulpe kimchi

OMA, восхитительный франко-корейский ресторан под руководством шеф-повара Джи-Хе Пака в отеле Château des Fleurs

Расположенный в самом сердце отеля Château des Fleurs, ресторан OMA предлагает короткое французско-корейское меню на пересечении двух культур шеф-повара Чжи-Хье Пака. Это место, безусловно, заслуживает того, чтобы стать более известным.
Aux 2 K - Lieu noir et chorizoAux 2 K - Lieu noir et chorizoAux 2 K - Lieu noir et chorizoAux 2 K - Lieu noir et chorizo

Aux 2 K, сдержанное бистро шеф-поваров Саманты Каги и Кимико Киношита

Недавно открывшийся в Пигаль ресторан Aux 2 K - совместное детище шеф-поваров Саманты Каги и Кимико Киношиты, которые познакомились в ресторане Жаки Рибо L'Ours, отмеченном звездой Мишлен.
Bloom Garden - Tournedos de veauBloom Garden - Tournedos de veauBloom Garden - Tournedos de veauBloom Garden - Tournedos de veau

Bloom Garden, ресторан шеф-повара Оливье Стрейффа в отеле Bloom House

Шеф-повар Оливье Стрейфф, бывший участник конкурса Top Chef, приезжает в Париж, чтобы работать в ресторане Bloom Garden в отеле Bloom House.
Brasserie Valma - Poireaux guancialeBrasserie Valma - Poireaux guancialeBrasserie Valma - Poireaux guancialeBrasserie Valma - Poireaux guanciale

Brasserie Valma, вкусный и недорогой провансальский ресторан на канале Сен-Мартен

Вкусная и недорогая, Brasserie Valma уже стала обязательным атрибутом любой удачной прогулки по берегу канала Сен-Мартен.
Facette - TerrasseFacette - TerrasseFacette - TerrasseFacette - Terrasse

Facette, праздничный ресторан под Mazette, где можно есть, пить и танцевать всю ночь напролет

В Le Mazette открылся новый ресторан для вечеринок Facette. Это место, где можно есть, пить и танцевать всю ночь напролет!
A Table ! - Betterave fumée, anchoisA Table ! - Betterave fumée, anchoisA Table ! - Betterave fumée, anchoisA Table ! - Betterave fumée, anchois

A Table, простой бистрономический ресторан под руководством шеф-повара Камиля Герена

Молодой шеф-повар Камилла Герен открывает свой первый ресторан в 7-м округе. Название ресторана весьма красноречиво: A Table!
Le 19.20 by Norbert Tarare, le nouveau restaurant du Prince de Galles - photos - A7C3556Le 19.20 by Norbert Tarare, le nouveau restaurant du Prince de Galles - photos - A7C3556Le 19.20 by Norbert Tarare, le nouveau restaurant du Prince de Galles - photos - A7C3556Le 19.20 by Norbert Tarare, le nouveau restaurant du Prince de Galles - photos - A7C3556

Le 19.20 от Норберта Тарайра, ресторан принца Уэльского

Тревога, ресторан 19.20 от Норбера Тарайра в отеле Prince of Wales в Париже открывает свои двери! В меню - изысканные блюда французского бистро в дружеской атмосфере. Вам понравится декор в стиле джунглей и местные продукты, приготовленные с энтузиазмом Норбера.
Oktobre - Quasi et paleron veau, aubergine, zaatarOktobre - Quasi et paleron veau, aubergine, zaatarOktobre - Quasi et paleron veau, aubergine, zaatarOktobre - Quasi et paleron veau, aubergine, zaatar

Кухня Galerie Bis умерла, да здравствует Oktobre от шеф-повара Мартина Моме

Шеф-повар Мартин Моме открыл свой первый ресторан Oktobre на месте Kitchen Galerie Bis, где он ранее занимал должность младшего шеф-повара. Удачная ставка!
Bombance - Ris de veau, morillesBombance - Ris de veau, morillesBombance - Ris de veau, morillesBombance - Ris de veau, morilles

Bombance, лучшее бистрономическое открытие в Марэ

Bombance, бистрономический ресторан в парижском районе Марэ, - это восхитительное открытие, блюда в котором хорошо продуманы и отлично приготовлены!