Путеводитель по бистрономическим ресторанам - activities

Бистрономия - это французская кухня, которая придает классике бистро современное звучание. Другими словами, современные блюда в непринужденной обстановке. Например, классический майонез с яйцом - это не бистрономия, это бистро-стиль, французский или даже парижский. С другой стороны, яичница с майонезом из свежих трав с цитрусовой эмульсией и хрустящим пармезаном - это бистрономия.

Les Chouettes restaurant, la pépite cachée bistronomique dans un cadre insolite

Ресторан Les Chouettes, скрытый бистрономический самородок в необычном месте

Пока Grand Duc, ресторан Les Chouettes возвращается в место с богатой историей. В уникальном помещении под стеклянной крышей Эйфелевой башни вы сможете насладиться изысканными блюдами французской кухни брассери. Всего в двух шагах от Карро дю Тампль.

Halo, превосходный ресторан шеф-повара Виктора Бланше, скрытый за концептуальным магазином

Шеф-повар Виктор Бланше возглавил Halo, многогранное заведение, которое является частью концепт-стора, частью ресторана-бистро, частью скрытого коктейль-бара и частью частной столовой. Уникальный адрес, который стоит того, чтобы в него заглянуть!

Vaisseau, долгожданный ресторан шеф-повара Адриена Кашо в Париже

Шеф-повар Адриен Кашо наконец-то открыл свой собственный ресторан в Париже. Он называется Vaisseau и уже стал жертвой собственного успеха - и вполне заслуженно.

La Petite Expérience - Carpaccio betteraves et radis

La Petite Expérience, ресторан, специализирующийся на ферментации, на набережной Сены

Ресторан, полностью посвященный ферментации? Именно это вызвало наше любопытство, когда открылся La Petite Expérience. И каков же вердикт?

Empreinte, французская региональная кухня от шеф-повара Жерома Лорана

Шеф-повар Жером Лоран при поддержке своего брата Флориана открывает Empreinte, свой первый ресторан под собственным именем. Здесь он представит лучшие блюда из терруара Франции, созданные ремесленниками, которые любят свои продукты.

Hanabi, японский ресторан The Social Food в отеле Hana

Ширли Гаррье и Матье Зухаири, известные как The Social Food, переходят на кухню Hanabi, японского ресторана в отеле Hana. Открытие ожидается в январе!

Оскар, ресторан Давида Гальенна в Музее импрессионизма в Живерни

Шеф-повар Давид Гальенн открыл второй ресторан Oscar в Живерни, на этот раз в самом сердце Музея импрессионизма.

L'Envol, ресторан Тибо Спивака, расположенный высоко над Парижской филармонией

Тибо Спивак и Сара Леду открывают L'Envol, свое маленькое уютное гнездышко над парижской филармонией. Открытие состоится в конце января.

Café César restaurant bistronomique Clichy poulpe

Café César: мы проверили этот изысканный бистрономический ресторан в Клиши

Откройте для себя Café César, ресторан в стиле бистро в Клиши, которым управляет шеф-повар Шарль Бойксель. Гастрономия, общение и инновации - все это в меню этого ресторана. Мы попробовали и расскажем вам об этом!

Pristine, захватывающий бистрономический ресторан, который воплощает в себе любовь к растениям

Этот ресторан Pristine и его кухня, отличающаяся хорошим вкусом и здравым смыслом, - великолепное открытие. Адрес, который воплощает в себе любовь к соленым и щедрым овощам.

Pagaille, свободное и веселое бистро в самом центре 18-го округа.

Только что открывшийся в самом сердце 18-го округа, ресторан Pagaille уже успел завоевать популярность на улице Рамей благодаря своим свободным и веселым бистрономическим блюдам.

Le Doukane, la nouvelle épicerie fine d'Alan Geaam

Qasti Green, вегетарианский ливанский ресторан Алана Геама

В январе 2024 года шеф-повар Алан Геам, обладатель звезды Мишлен, откроет новый ресторан (еще один!), посвященный ливанской кухне на 100% растительной основе.

Le Lafayette's restaurant par Mory Sacko - A7C0323

Lafayette's, ресторан Мори Сакко в Париже, был открыт. Мы расскажем вам обо всем!

Lafayette's - это название нового ресторана Мори Сако в Париже, который обещает инновационную кухню фьюжн. Расположенное по адресу 8 rue d'Anjou, в 8-м округе Парижа, это историческое заведение теперь оживает благодаря африканским и французским влияниям, а также американским ноткам.

Le Boréal, потрясающее кафе-бистро, где с утра до вечера подают блюда ответственной кухни.

Кафе утром, бистро в обед и вечером, поздний завтрак в выходные - Le Boréal идеально отвечает всем вашим желаниям.

Sienne, la nouvelle adresse bistronomique du chef Baptiste Renouard à Saint-Cloud

Sienne, бистрономический адрес шеф-повара Батиста Ренуара, отмеченного звездой Мишлен, в Сен-Клу

Шеф-повар Батист Ренуар, обладатель звезды Мишлен, готовится к открытию своего второго ресторана в Сен-Клу, Сьенн, который должен открыться в середине февраля 2024 года.

Ma Dame, le restaurant de l'hôtel Marignan Champs-Elysées - Bouillon châtaignes guanciale ricotta

Ma Dame, изысканный ресторан отеля Marignan Champs-Elysées

Расположенный на первом этаже шикарного 5-звездочного отеля Marignan Champs-Elysées в 8-м округе, ресторан Ma Dame предлагает изысканные блюда бистрономической кухни от японского шеф-повара Макото Накада и шеф-кондитера Эри Хазама.

Maison Jaune, le restaurant-péniche de Boulogne-Billancourt - A7C9270

Maison Jaune, ресторан-баржа в Булони с переменой обстановки на берегу Сены

Maison Jaune, ресторан на барже в Булони-Билланкуре, открывает свои двери. Мы приглашаем вас открыть для себя его изобретательную кухню в яркой, шикарной обстановке с видом на Иль-Сен-Жермен.

Chicahualco : le restaurant mexicain coup de cœur de la cheffe Mercedes Ahumada - DSC 0005

Chicahualco, мексиканский ресторан с передовой кухней от шеф-повара Мерседес Ахумада

Внимание гурманов! Chicahualco - это самородок с мексиканским колоритом, который ждет вас в 17-м округе Парижа. Добро пожаловать в ресторан шеф-повара Мерседес Ахумада, которая является знаменосцем кухни, до сих пор малоизвестной в Париже, и предлагает фирменные блюда, которые редко представлены в столице.

Двор, бистро и натуральный винный погреб Culinaries

Бистро в обед, винный погреб вечером, а на обед и ужин - обычные кегли для веселого тоста: вы попали в правильное место в Yard, ресторане Culinaries в двух шагах от Père Lachaise.

La Bagarre, очаровательная такерия с французской изюминкой

Недавно открывшийся в 11-м округе ресторан La Bagarre - это такерия во французском стиле, которой управляет очаровательный Эллиот Лефевр, уже стоящий за La Parade и La Riposte.