Тибо Спивак, бывший участник конкурса " Лучший повар", взлетел уже давно. Сначала открыв ресторанAnona, он быстро был награжден "зеленой звездой " за приверженность устойчивой кухне, уважающей людей и окружающую среду, а затем, что еще более престижно,звездой Мишлен.
Открыв уличный киоск Starving Club и поселившись на лето в пышных садах Музея Карнавале, шеф-повар начинает новое приключение, открыв в конце января новый ресторан, расположенный высоко над величественным зданием Парижской филармонии, спроектированным Жаном Нувелем. Вот это хорошая новость!
Новый ресторан L'Envol, расположенный высоко над крышами столицы, станет гнездом шеф-повара Спивака и шеф-повара Сары Леду, которые разделяют философию приготовления пищи с характером, здоровой и простой, с использованием продуктов, полученных на месте, в сезон, от мелких производителей. В этой кухне основной упор делается на растения, но не только на них.
Еще несколько недель терпения...
Новые рестораны, которые откроются в Париже в 2024 году
Что ждет Париж в 2024 году с точки зрения еды? Вот новые рестораны, которые стоит открыть в Париже в 2024 году! [Читать далее]
Местонахождение
Парижская филармония
221 Avenue Jean Jaurès
75019 Paris 19
Доступ
Станция 5-й линии метро "Porte de Pantin"
Официальный сайт
philharmoniedeparis.fr