В самом сердце престижного Золотого треугольника Парижа находится Beefbar Paris- ресторан, который выделяется не только своей гастрономией, но и увлекательной историей. Это легендарное заведение, расположенное на улице Марбеф, когда-то было Fermette Marbeuf, открытым в 1898 году и известным своим декором в стиле модерн. Сегодня ресторан предлагает уникальную атмосферу, где высокая кухня сочетается с историей и искусством.
Когда вы входите в двери Beefbar Paris, вы сразу же переноситесь в прошлое. Декор, который с 1983 годаклассифицируется как исторический памятник , представляет собой настоящий шедевр модерна, созданный архитектором Эмилем Хатре и керамистом Жюлем Вельхорским. Главный зал под величественной стеклянной крышей украшен фресками, витражами и глазурованной керамикой, создавая одновременно роскошную и интимную атмосферу. Другая часть ресторана, более современная, предлагает более солнечную обстановку для обеда.
Ресторатор Риккардо Джирауди вернул к жизни это скрытое сокровище. Поручив реконструкцию архитекторам Эмилю Гумберту и Кристофу Пойе, он сохранил историческую душу, добавив при этом современные нотки. С момента открытия в 2018 году Beefbar Paris быстро стал эталоном, и даже получил приз за самый красивый исторический ресторан в мире на церемонии Restaurant & Bar Design Awards в Лондоне в 2019 году.
Когда речь заходит о еде, Beefbar делает ставку на мясо высшего качества. В меню, основу которого составляет сертифицированная говядина Кобе, а также свинина, телятина и даже рыбные блюда, ресторан предлагает богатый и разнообразный кулинарный опыт. Каждое блюдо тщательно готовится, будь то гриль, барбекю или теппаньяки, и элегантно подается.
Среди блюд, представленных в меню, мы попробовали такос из говядины Ангус, которые проглатываются в мгновение ока, севиче из янтаря и хамон из говядины Кобе с ультравлажным панеттоне. На основное блюдо обязательно подайте стейк фритес с секретным соусом. Поклонники хорошей картошки не пропустят щедрую версию с пармезаном и трюфелем, а любители рыбных блюд предпочтут полуприготовленного тунца.
На десерт позвольте себе соблазниться удивительным шоколадным баром Marbled Chocolate Bar от Yazid, представляющим собой потрясающий тромплей из мраморной говядины с шоколадом, карамелью и хрустящим бисквитом, спрятанным в его сердце.
В ресторане также есть бар с привлекательным меню коктейлей и моктейлей.
Но помимо гастрономических впечатлений, это место завораживает своей историей. Beefbar Paris скрывает несколько удивительных анекдотов. В 1978 году во время ремонтных работ была пробита стена в кладовой соседнего ресторана, в результате чего обнаружился забытый декор в стиле ар-нуво, помещение, когда-то оформленное как оранжерея, украшенное фресками с изображением розовых фламинго и женских силуэтов. Это открытие позволило отреставрировать объект с помощью Дины Вьерни, известной модели и коллекционера.
В 1982 году аналогичное открытие было сделано в Мезон-Лаффите. Консерватория, идентичная комнате 1900 года, была выставлена на аукцион и спасена от трагической участи. Эти витражи и изразцы, тщательно разобранные и пронумерованные, были вновь интегрированы в Fermette Marbeuf, еще больше обогатив историю этого исключительного места.
Вы ищете уникальный адрес в Париже, где встречаются история и хорошая еда? Le Beefbar Paris - именно такое место. Место, где каждое блюдо радует вас, а каждый момент - дань искусству и культуре. Не будем врать, ресторан не из дешевых, но если вы ищете элегантную обстановку, где прошлое и настоящее гармонично сочетаются, предлагая изысканные блюда, это место стоит открыть для себя. Для тех, кто любит вкусно поесть, стоит выбрать обеденное меню за 39 евро, включающее стартер, основное блюдо и десерт.
И не забудьте, что у ресторана недавно открылся младший брат, более доступный по цене:
Le Petit Beefbar Paris - непринужденное парижское бистро в двух шагах от Елисейских полей.
Le Petit Beefbar Paris, младший брат Le Beefbar, - это непринужденное бистро в двух шагах от Елисейских полей. Откройте для себя этот новый элегантный ресторан с космополитическим вкусом. [Читать далее]
Даты и время работы
C 22 ноябрь 2023 к 31 декабрь 2027
Местонахождение
BeefBar Paris
5 Rue Marbeuf
75008 Paris 8
Тарифы
Formule déjeuner entrée + plat ou plat + dessert : €33
Formule déjeuner entrée + plat + dessert : €39
Официальный сайт
www.beefbar.com
Le Petit Beefbar Paris - непринужденное парижское бистро в двух шагах от Елисейских полей.
