Le Café de la Paix: возвышенный исторический ресторан Парижа с обновленной обстановкой

Café de la Paix- одно из самых известных кафе-ресторанов столицы. Со своей террасой с видом на Оперу Гарнье, залом, внесенным в список, и эмблематичной зеленью, оно является одной из тех достопримечательностей, которые составляют душу Парижа. С 2021 года знаменитое французское заведение было отремонтировано и вновь раскрывает свои прекрасные черты.

Архитектор интерьеров Пьер-Ив Рошон организовал реставрацию Кафе де ла Пэ. Его миссия?Сохранить душу и наследие кафе де ла Пэ, привнеся в негонотки современности.Эта цель была в значительной степени достигнута, поскольку новый дизайн привнес в помещение гораздо больше света.

Архитектор решил сохранить две атмосферы ресторана. Состороны бульвара Капуциновбольшой зал ресторана подчеркивают знаменитые рифленые колонны и кессонные потолки, украшенные росписью. Мебель из темного дерева состоит из кресел в стиле Людовика XVI, обитых кремовой кожей, скамеек из зеленого бархата, все это украшено штрихами золота и обилием светильников, которые придают помещению объем и величие.

Со стороны площади Оперы Пьер-Ив Рошон приглашает парижан на один день или навсегда выпить, пообедать или съесть пирожное на ходу в зимнем саду . Мебель сделана из отбеленного дуба и сочетается с лиственными узорами подушек и тканями, напоминающими солому, на стенах. Ковер на полу вдохновлен лиственным рисунком Мадлен Кастен, известного декоратора Сен-Жермен-де-Пре с 1930-х по 1980-е годы.

А натарелке шеф-повар Лоран Андре, юрассиец, обучавшийся уАлена Шапеля и Алена Дюкасса, предлагает прекрасные рецепты французской кулинарии, переосмысленные с яркостью и современностью. Знаменитый луковый суп Café de la Paix, приготовленный по рецепту, разработанному при открытии ресторана в 1862 году, конечно же, по-прежнему присутствует в меню.

Меню Café de la Paix:

• Читайте также
• Совет на неделю с 18 по 24 ноября 2024 года в Париже: бесплатные или дешевые прогулки
• Чем заняться в Париже и регионе Иль-де-Франс в ноябре 2024 года? Наши лучшие советы и идеи для прогулок
• Где поесть в Париже? Лучшие адреса, открытия и любимые места по округам

Местные продукты занимают почетное место в двух меню, предложенных Лораном Андре: " Retour du Marché " или "Découverte" из пяти блюд. Они включают в себя всевозможные качественные блюда, такие как конфи из утки фуа-гра, кенели из омара, запеканка из телячьих отбивных, гребешки, маринованные в лимонной икре...

Не останутся в стороне и сладкоежки - в программе прекрасная домашняя выпечка. Среди них две звезды заведения: карамелизированный мильфей а-ля миньет иопера, конечно же, оба представлены в варианте, который неизбежно вызывает жадность и обладает насыщенным вкусом.

Обратите внимание, что отель Intercontinental Le Grand , в котором находится знаменитый адрес, также приглашает вас под свою недавно отремонтированную стеклянную крышу, чтобы попробовать фирменные блюда Café de la Paix и (заново) открыть для себя творенияшеф-повара Лорана Андре.Отель также предлагает ряд исторических или фирменных люксов, которым пандемия помогла придать свежий вид.

Наконец, не пропустите невероятный воскресный бранч в Café de la Paix, сочетающий изобилие и деликатесы.

Невероятный поздний завтрак в Café de la Paix
Ищете один из лучших бранчей в Париже в исключительной обстановке? Отправляйтесь в Café de la Paix и его прекрасный исторический ресторан. Идеально расположенный прямо напротив Парижской оперы, этот воскресный бранч наверняка порадует даже самый взыскательный вкус. [Читать далее]