ОткрытиеМорского отеля с нетерпением ждали в столице, и здание оправдывает свое самое большое обещание: быть одновременно культурным центром и местом для жизни. Начиная слета 2021 года парижане всех возрастов впервые смогли открыть для себя эту жемчужину столичного наследия. Мы можем сказать лишь то, что трудно не попасть под его чары.
Морской отель в Париже, возвышенный памятник на площади Согласия
Слышали ли вы об отеле Hôtel de la Marine? Мы отправляемся на поиски этого отреставрированного сокровища парижского наследия, расположенного на площади Согласия! [Читать далее]
И хорошая новость для гурманов: в завершение великолепногоHôtel de la Marine вас ждет остановка для гурманов: Café Lapérouse, новый адрес культового парижского ресторана. Здесь есть две террасы, укрытые под аркадами памятника: одна выходит на площадь Согласия, другая - во внутренний двор. Внутри роскошные залы станут идеальным дополнением к визиту вHôtel de la Marine.
Все, что вы хотите сделать, - это устроиться поудобнее. Вы находитесь в ресторане, который отдает дань уважения мореплавателям, включая, конечно же, исследователя Жана-Франсуаде Лаперуза. Что может быть более уместным, если знатьисторию этого памятника?
Словно маяк, освещающий горизонт для парижских гурманов, сюда приходят бросить якорь кулинарные исследователи. Это место, работающее без перерыва с 8 утра до 7 вечера, открыто в любое время и рассчитано на любой вкус. Типичный парижский завтрак? Обед для гурманов? Бранч в 16:00? Изысканный аперитив? Café Lapérouse отвечает всем этим требованиям и даже больше!
В меню представлены звезды парижской бистрономии, включаяяйцо в скорлупе с различными начинками (шнитт-лук и соленое масло, фурикаке, картофель фри из поленты с пармезаном, копченый лосось, трюфели, боттарги или икра), крок-месье в различных рецептах, а также новые блюда дляHôtel de la Marine и классика, которая принесла ресторану Lapérouse такой успех.
Нас соблазнил очень вкусный Croque-Winston с копченым пастрами, старым чеддером, корнишонами и капустным салатом, который превзошел все наши ожидания, а также яйцо в скорлупе с измельченной боттаргой - восхитительный союз суши и моря, который мы просто обязаны попробовать! Элегантная заглавная буква L, которая служит логотипом Lapérouse, выбитая на скорлупе, напоминает нам о том, что яйца получены от собственных кур, выращенных на свободном выгуле.
Поскольку парижское лето побуждает нас обратиться к вкусам, полным свежести, мы также полюбили "Карпаччо Рояль дю Финистер" с тонкими ломтиками морского окуня и морских гребешков в сопровождении свежей зелени и фисташкового масла. Блюдо, которое в полной мере демонстрирует качество продуктов, представленных в меню Café Lapérousse. Нам также нравится баланс текстур, а посыпка из фисташек добавляет хруст, которого в противном случае могло бы не хватить этому восхитительному карпаччо.
Но наш самый большой фаворит, если бы нам пришлось назвать только один, - это ролл с лобстером из Новой Англии. Этот знаменитый сэндвич, покоривший вкусовые рецепторы столичных гурманов, здесь переосмыслен в сладко-соленом варианте с соусом из манго и маракуйи: сочетание просто божественное. Сочетание тающей во рту текстуры лобстера, хрустящей маракуйи и чрезвычайно мягкого хлеба бриошь просто неотразимо. И снова был найден правильный баланс, чтобы не исказить различные продукты, составляющие эту новую версию ролла "Лобстер".
Послабления продолжаются до самого десерта: вкуснейший лимонный тарт с низким содержанием кислоты, который может подойти даже тем, кто обычно не любит цитрусовые. Мы также влюбились вPain à la Duchesse au praliné- обновленную версию эклера с тонкой шоколадной плиткой и хрустящими лесными орехами: выпечка, которая возвращает нас в детство!
Хотите ли вы продлить свой визит вотель Hôtel de la Marine или сделать перерыв для гурманов с видом на одну из самых красивых площадей Парижа, Café Lapérouse - незаменимая остановка и настоящий HQ для столичных гурманов!
Даты и время работы
Из 9 октябрь 2024
Местонахождение
Hôtel de la Marine
2 Place de la Concorde
75008 Paris 8
Доступ
M° Concorde (линии 1, 8 и 12)
Официальный сайт
www.hotel-de-la-marine.paris
Морской отель в Париже, возвышенный памятник на площади Согласия
