Montecito, превосходный калифорнийский ресторан в Париже в Opéra

Montecito - так называется превосходный калифорнийский ресторан, открывшийся в районе Оперы. Новый ресторан в отеле Hôtel Kimpton St Honoré. Этот просторный ресторан-бар с уютным внутренним двориком, доступный с улицы, несомненно, покорит вас.

Montecito- так называется новый калифорнийский ресторан, только что открывшийся в парижском районе Опера, на территорииотеля Kimpton St Honoré Paris.

Не бойтесь заходить внутрь: ресторан, расположенный на первом этаже, открыт для посетителей со стороны бульвара Капуцинов. В его центре находится довольно скрытый внутренний дворик. Декор, выполненный компанией Humbert & Poyet , прекрасно подчеркивает высокие светящиеся потолки.

На тарелке французский шеф-повар Николя Пасто и его американская коллега в Париже Кэрри Саломон предлагают здоровые блюда, сочетающие в себе американскую щедрость. Акцент здесь делается на общении и совместном приготовлении рыбных и мясных блюд.

В меню: севиче, поке, а также паста Loabster и рыбные тако на гриле или знаменитые ребрышки. Нам понравится открывать для себя блюда по меню! Во время нашего визита мы были восхищены тостадас из лангустина, насыщенными ароматами и специями.

В ресторане есть блюда, идеально подходящие для вегетарианцев и веганов, например, эти восхитительные "Роллс Ройс" - спринг-роллы с хрустящими овощами и соусом сатай.

Есть также блюдо Soba Raffraichi, приготовленное из гречневой пасты, овощного даши, баклажана конфи, кабачков на гриле, имбирных огурчиков тогараши и винегрета из морских водорослей. Прекрасное открытие.

Наш фаворит - блюдо " Сан-Франциско Чиоппино ", в котором сочетаются минтай, лангустины, моллюски, чоризо и фенхель, и все это подается с чесночным хлебом. Бульон с богатым вкусом и прекрасным сочетанием суши и моря нам очень нравится.

А если вы любитель мяса, не волнуйтесь, здесь найдется, чем порадовать и любителей мясных блюд. Ребра BBQ и говядина Tomahawk в меню для гурманов, которые хотят поделиться.

И наконец, десерты. Мы остановили свой выбор на щедром черничном сырном пироге, малиновом десерте дня и интенсивном ванильно-шоколадном пироге от Belles Envies, знаменитой кондитерской без сахара.

Что касается бара, то в Montecito есть что предложить. Вас ждет прекрасный выбор калифорнийских вин , а также французских и других вин, которые отправят ваши вкусовые рецепторы в путешествие. Большинство вин - биодинамические, что не может не радовать. Не отстают и коктейли, среди которых есть как классические, так и фирменные, включая новую подборку из 30 наименований Bourbon.

Во главе бара стоит Джонатан, миксолог, который пробудит ваши вкусовые рецепторы своими творениями.