С момента своего создания в 2022 году Melville стал интимным джаз-клубом, местом вне времени, где джаз и изысканная кухня объединяются, чтобы предложить довольно уникальный опыт в столице. Это место - проект, а точнее, мечта Себастьена и Лорана, двух друзей и поклонников джаза, которые всегда хотели заняться ресторанным бизнесом. "Мы разделяем страсть к музыке. Мы фанаты музыки", - признается Себастьен. Поэтому они придумали гибридную концепцию - место, куда люди могли бы прийти выпить, слушая джазовый концерт, или посидеть с друзьями за ужином.
На кухне за креативность блюд отвечает Малкольм Эколасс, очень молодой шеф-повар, имеющий опыт работы с величайшими шеф-поварами мира - Хуаном Арбелаесом, Жаном-Франсуа Пьежем и другими. В меню представлены небольшие тарелки, особое внимание уделяется приправам. Мы рекомендуем вам попробовать взрывные тарталетки из черного ангуса с тысячей ароматов, джапчуку по-чакчука (традиционное средиземноморское блюдо из вяленых овощей и яйца-пашот) или восхитительное сочетание мергеса с малиной и оссау-ирати, предложенное шеф-поваром. Удивительные вкусы и изысканные приправы стоят от 11 до 22 евро за тарелку. Если у вас осталось свободное место, не пропустите восхитительные десерты, такие как шоколадный батончик с мягкой карамелью, жареными орехами кешью и какао-порошком или карамельно-арахисовый мильфей- идеальное завершение трапезы.
Что касается коктейлей, то в меню они классифицированы по алкоголю: вы можете выбрать фирменные коктейли бара, такие как Melville, в котором смешаны водка и Noilly-Prat, или Hungry Mexican с Mezcal (мексиканская текила кустарного производства), имбирным пивом и лаймом. За один из этих особенно изысканных коктейлей придется заплатить 17 евро.
Вы можете сесть как можно ближе к концерту, недалеко от бара, чтобы насладиться музыкой в полной мере. А можно выбрать более уединенный бельэтаж для спокойной беседы (всегда под джазовый фон). Каждый вечер в Melville выступают разные коллективы: всю неделю это джаз, за исключением субботы, когда Melville организует еженедельный вечер латиноамериканской музыки, или четверга, когда на сцене звучит мировая музыка - фламенко, андалузское арабское пение... - занимают почетное место. Отличное место в 8-м округе, которое мы рекомендуем вам открыть благодаря его уникальной музыкальной атмосфере и вкусному меню.
Даты и время работы
C 13 декабрь 2023 к 31 декабрь 2027
Местонахождение
Ле Мельвиль
28 Rue Jean Mermoz
75008 Paris 8
Тарифы
Petites assiettes sucrées : €8 - €14
Petites assiette salées : €11 - €22
Cocktails alcoolisés : €17
Официальный сайт
lemelville.fr
