Путеводитель по бистрономическим ресторанам - activities

Бистрономия - это французская кухня, которая придает классике бистро современное звучание. Другими словами, современные блюда в непринужденной обстановке. Например, классический майонез с яйцом - это не бистрономия, это бистро-стиль, французский или даже парижский. С другой стороны, яичница с майонезом из свежих трав с цитрусовой эмульсией и хрустящим пармезаном - это бистрономия.

Welli'Wednesday Café de Luce Amandine Chaignot bœuf Wellington

Welli'Wednesday: Вечера из говядины Веллингтон от Амандин Шайо в Café de Luce

Если вы любите говядину Веллингтон, кафе Café de Luce в 18-м округе Парижа приглашает вас каждую среду вечером на меню, посвященное этому исключительному куску мяса в окружении корочки, разработанное шеф-поваром Амандин Шагно. Обязательно забронируйте это меню заранее. Мы попробовали, мы расскажем вам об этом!

Dersou подписывает соглашение о возобновлении сотрудничества с молодым американским шеф-поваром Александром Саутвордом

Оставив прошлое позади, ресторан Dersou пишет новую страницу в своей истории под эгидой молодого американского шеф-повара Александра Саутворда и миксолога Амори Гио.

OMA au Château des Fleurs - Poulpe kimchi

OMA, восхитительный франко-корейский ресторан под руководством шеф-повара Джи-Хе Пака в отеле Château des Fleurs

Расположенный в самом сердце отеля Château des Fleurs, ресторан OMA предлагает короткое французско-корейское меню на пересечении двух культур шеф-повара Чжи-Хье Пака. Это место, безусловно, заслуживает того, чтобы стать более известным.

Aux 2 K, сдержанное бистро шеф-поваров Саманты Каги и Кимико Киношита

Недавно открывшийся в Пигаль ресторан Aux 2 K - совместное детище шеф-поваров Саманты Каги и Кимико Киношиты, которые познакомились в ресторане Жаки Рибо L'Ours, отмеченном звездой Мишлен.

Bloom Garden, ресторан шеф-повара Оливье Стрейффа в отеле Bloom House

Шеф-повар Оливье Стрейфф, бывший участник конкурса Top Chef, приезжает в Париж, чтобы работать в ресторане Bloom Garden в отеле Bloom House.

Brasserie Valma, вкусный и недорогой провансальский ресторан на канале Сен-Мартен

Вкусная и недорогая, Brasserie Valma уже стала обязательным атрибутом любой удачной прогулки по берегу канала Сен-Мартен.

Facette, праздничный ресторан под Mazette, где можно есть, пить и танцевать всю ночь напролет

В Le Mazette открылся новый ресторан для вечеринок Facette. Это место, где можно есть, пить и танцевать всю ночь напролет!

A Table, простой бистрономический ресторан под руководством шеф-повара Камиля Герена

Молодой шеф-повар Камилла Герен открывает свой первый ресторан в 7-м округе. Название ресторана весьма красноречиво: A Table!

Le 19.20 by Norbert Tarare, le nouveau restaurant du Prince de Galles - photos - A7C3556

Le 19.20 от Норберта Тарайра, ресторан принца Уэльского

Тревога, ресторан 19.20 от Норбера Тарайра в отеле Prince of Wales в Париже открывает свои двери! В меню - изысканные блюда французского бистро в дружеской атмосфере. Вам понравится декор в стиле джунглей и местные продукты, приготовленные с энтузиазмом Норбера.

Oktobre - Quasi et paleron veau, aubergine, zaatar

Кухня Galerie Bis умерла, да здравствует Oktobre от шеф-повара Мартина Моме

Шеф-повар Мартин Моме открыл свой первый ресторан Oktobre на месте Kitchen Galerie Bis, где он ранее занимал должность младшего шеф-повара. Удачная ставка!

Bombance, лучшее бистрономическое открытие в Марэ

Bombance, бистрономический ресторан в парижском районе Марэ, - это восхитительное открытие, блюда в котором хорошо продуманы и отлично приготовлены!

Cavalier, бар с круглосуточным питанием, натуральными винами и потрясающими коктейлями

В баре Cavalier всю ночь напролет будут подавать конкурентоспособные маленькие тарелки, натуральное вино и умные напитки.

Кухня от Стефани Ле Келлек, ресторан отеля Madame Rêve

Откройте для себя "Kitchen by Stéphanie Le Quellec", новый ресторан в отеле Madame Rêve, созданный двухзвездочным шеф-поваром, расположенный на улице Лувр, 48.

Пылкий, готовит на огне от закваски до десерта

Огонь и пламя в Ardent, ресторане в 9-м округе, посвященном приготовлению пищи на огне. В меню шеф-повара Шарли Брёварта все находятся в одной лодке: мясо, рыба и овощи.

Riviera Fuga - итальянско-японский ресторан, плавающий по Сене, который так же красив, как и вкусен.

Плавучий ресторан Riviera Fuga, едва открывшись, уже прочно обосновался на берегу Сены, а его кухня сочетает в себе итальянское и японское влияние.

Braisenville - Ballotine volaille sauce abricot

Braisenville, доступный и дружелюбный ресторан-бистро по соседству

Ресторан "Брейзенвилль" уже 13 лет является одним из самых популярных заведений района. Этот дружелюбный и доступный ресторан соответствует своей репутации.

Acmé, этичная кухня, ослепительная гастрономия и восхитительные вина

Марго и Лукас создали этичный ресторан Acmé, предлагающий ослепительные блюда, которые могут соперничать с блюдами лучших заведений для гурманов. Все блюда сопровождаются тщательно отобранными, бодрящими винами.

Restaurant Alfred - Tatin tomates confites

Alfred, современная французская брассерия в двух шагах от Вандомской площади

В двух шагах от Вандомской площади молодая команда Brasserie Alfred предлагает французскую кухню в стиле бистро с современным уклоном.

Hémicycle, la nouvelle adresse de Stéphane Manigold et Flavio Lucarini

Hémicycle, стол Стефана Маниголда, который вполне может стать предметом обсуждения в городе

Стефан Манигольд представляет свой последний проект: ресторан изысканной кухни Hémicycle, открытие которого намечено на сентябрь.

Rosy et Maria, le café - restaurant caché de la Maison Carita par Amandine Chaignot - A7C6178

Rosy & Maria, конфиденциальное кафе-ресторан Дома красоты Carita от Амандин Шайно

Знаете ли вы, что в доме красоты Carita на Фобур Сент-Оноре есть превосходное кафе-ресторан, которым заведует Амандин Шайо? В изысканной обстановке в любое время суток вы можете насладиться свежими, изобретательными блюдами.