Maison Jaune - ресторан-баржа в Булони, предлагающий сменить обстановку на берегу Сены

Maison Jaune, ресторан на барже в Булони-Билланкуре, открывает свои двери. Мы приглашаем вас открыть для себя его изобретательную кухню в яркой, шикарной обстановке с видом на Иль-Сен-Жермен.

Отправляйтесь в Булонь-Билланкур , недалеко от Парижа, чтобы открыть для себя Maison Jaune, новый ресторан , расположенный в просторной барже на берегу Сены. Если вы парижанин или турист, желающий отдохнуть от всего этого, или булонский житель, ищущий просторное место с видом на воду, то это место для вас. Чтобы добраться до него, вам нужно доехать до станции метро Sembat или Gare d'Issy Val-de-Seine и прогуляться, чтобы разжечь аппетит.

Нам очень нравится современный, шикарный декор с антикварной и перетянутой мебелью и светильниками ручной работы! Как только вы придете, большие окна с картинами, заполняющие пространство, позволят вам впитать свет и насладиться видом на пышную зелень. Архитектурно Maison Jaune имеет трехуровневую планировку, в центре которой находится лестница из желтого металла.

Maison Jaune - детище Томаса Ландовски, гурмана, путешествующего по миру, чей международный опыт повлиял на меню ресторана. Возглавляет кухню шеф-повар Венсан Рессель, известный по работе в Kong и интересу к азиатской кухне. Он представляет серию блюд, сочетающих местные вкусы и международные техники. Тарелки, предназначенные для совместного употребления, отражают современный и дружеский подход к гастрономии.

В меню представлены блюда с глобальным влиянием, с акцентом на свежесть и хорошие продукты. Вас соблазнит черный пудинг вутон с яблоками Granny и кисло-сладким соусом, устрицы, копченые с лавровым листом и мецкалем, или крем из тыквы с соком птицы.

В качестве основного блюда мы рекомендуем утиную грудку с ароматным рисом, подаваемую с пряным имбирно-сишуанским ягодным соусом. Любителей домашней птицы соблазнит суприм, который показался нам идеально приготовленным и очень нежным. С домашним пюре и соусом из желтого вина это замечательное открытие.

Что касается десертов, то Валентин Дуэз из парижского ресторана Sémilla использовал свой творческий потенциал. Легкий японский чизкейк с грушей и ганаш из шоколада, чили и кунжута - вот лишь некоторые из открытий, представленных в меню.

В винной карте Maison Jaune представлены натуральные и биодинамические сорта вин, призванные гармонично дополнить блюда. Такой выбор подчеркивает стремление к устойчивому развитию и уважение к терруару.

В баре ресторана, которым руководит миксолог Алексис Лебрен, предлагаются полюбившиеся нам изобретательные коктейли, отличающиеся смелым сочетанием вкусов и отдающие дань уважения различным культурам, такие как Tomato Puto - богатая вариация на тему "Кровавой Мэри". Попросите его приготовить безалкогольный коктейль, и он обязательно придумает что-нибудь необычное. Expressho, приготовленный с ромом, эфиопским кофе и каштановым сиропом, - прекрасное открытие.

И последнее, но не менее важное: открытая площадка, в частности, терраса на крыше, с которой открывается вид на Сену, - прекрасное место для отдыха в хорошие дни. Этот уголок зелени предложит бар в расслабленной атмосфере, идеальной для летних вечеров.

Одним словом, Maison Jaune в Булони-Билланкуре - это адрес, который стоит открыть для тех, кто ищет изобретательную кухню в причудливой обстановке! Этот ресторан на барже - прекрасное место для отдыха и смены обстановки. Если вы ищете простор, свет и творчество, достаньте свой блокнот и запишите этот адрес.

Ps: не пропустите туалет! Не забудьте нажать на кнопку рядом с умывальниками, чтобы попасть прямо в ночной клуб...