Binchotan, ресторан с угольной кухней в Париже, путешествующий по всему миру

14-й округ Парижа, расположенный наЛевом берегу, изобилует местными ла комствами, которые радуют парижан всех возрастов. А теперь к нашим любимым местам в этом районе добавилось новое заведение для гурманов. Только представьте себе: меню, предлагающее блюда разных стран мира, изысканные коктейли, хорошее соотношение цены и качества, а также молодую атмосферу, которая заставляет вас чувствовать себя в кругу друзей.

Это то, что ждет вас в Binchotan, ресторане с теплым духом, чья обстановка переносит нас в мир, находящийся на полпути между типичным парижским кафе-брассери и духом поп-городка. Название говорит о том, что нас ждет: здесь готовят на Binchotan, исконном растительном угле, который позволяет готовить здоровую пищу без огня, а также очищает воду. Здесь вы сможете насладиться вкусными продуктами, приготовленными на японском барбекю и сублимированными в стильные и изобретательные блюда, вдохновленные вкусами четырех уголков мира и предлагаемые по выгодной цене.

Стоимость блюд варьируется от €6 до €14, так что вы сможете побаловать себя отличным ассортиментом блюд, которые можно разделить на двоих. Чтобы начать путешествие, попробуйте Plantation Sour- коктейль, приготовленный на основе рома xo Plantation, домашнего ананасового сиропа и лимона, который подается с кусочком карамелизированного ананаса - настоящей сладости в состоянии напитка, которая должна порадовать сладкоежек, любящих экзотические фрукты. Подавайте с уютными pommes dauphines, чтобы забыть о дождливой погоде за окном.

Затем мы соблазнимся ассорти из блюд японского барбекю. Мы любим восхитительно хрустящий жженый лук-порей, поданный с пикантным винегретом по-чешуйски и черным кунжутом, чьи поджаренные нотки подчеркивают дымный вкус бинчотана.

• Читайте также
• Неделя впереди 27 января - 2 февраля 2025 года в Париже: что показывают и что бесплатно?
• Лучшие "galettes des rois" в Париже и регионе Иль-де-Франс 2025, проверено и подтверждено

И не пропустите татаки из красного тунца, чьи тонкие ломтики буквально тают во рту. Огурчики и семена горчицы подчеркивают натуральный вкус рыбы, качество и свежесть которой говорят сами за себя. Наконец, любителям мяса придется по вкусу сочная аргентинская говядина Ангус Онглет, дополненная чипсами из паприки и соусом чимичурри, которые порадуют ваши вкусовые рецепторы.

На десерт обязательно подайте "Биншотан" - запеченный ананас, приготовленный для придания ему восхитительной карамелизированной текстуры, в сопровождении легкого кокосового крема, идеально сочетающегося с кислотностью сахара и приправленного цедрой лайма. Ломтики сыра Бретань добавляют ту нотку регрессивности, которую мы так любим находить в моментах сладости.

В целом, Binchotan - это отличное место для любителей экзотических блюд, а также для нерешительных посетителей, которые ищут ресторан, где можно попробовать все понемногу, разделив при этом момент общения в прохладной атмосфере!