Как и каждый год, кус-кус остается одним излюбимых блюд французов! Происходящий изСеверной Африки, его происхождение до сих пор остается предметом споров — Марокко иАлжир претендуют на его авторство, — но большинство источников сходятся во мнении, что кус-кус был изобретен берберами. Как бы то ни было, ясно, что кус-кус стал культовым блюдом и на протяжении веков был принят другими странами и культурами.
Оригинальный рецепт кус-куса заключался в том, чтобы варить пшеничную крупу с водой и солью до тех пор, пока она не станет мягкой. Затем крупу высыпали на деревянный поднос и замешивали руками, чтобы придать ей гладкую и однородную текстуру. Кус-кус подавали с соусом и овощами, такими как нут, морковь и лук.
Со временем кус-кус был адаптирован во многих странах Магриба, и каждая из них разработала свой собственный вариант рецепта. Например, в Алжире кус-кус часто подают с бараниной и овощами, а в Тунисе его часто готовят с курицей и изюмом. Марокканский кус-кус известен своей остротой, в него добавляют баранину и овощи, такие как кабачки и перец. Но в конечном итоге каждая семья имеет свой секретный рецепт!
Во Франции кус-кус стал очень популярным в 1960-х и 1970-х годах и с тех пор стал одним из любимых блюд французов. В Париже можно отведать вкусный кус-кус во многих ресторанах, так что если вы настроены насладиться хорошим кус-кусом, вот вам несколько хороших парижских адресов!
Maison Didon, превосходный тунисский ресторан, где подают рыбный кускус, в 15-м округе.
Откройте для себя непревзойденные блюда тунисской кухни в Maison Didon - месте, где вы сможете почувствовать себя как дома, наслаждаясь рыбным кускусом, кирпичами и другими североафриканскими деликатесами. [Читать далее]
Sonia, элегантный и доступный марокканский ресторан
Ресторан Sonia, расположенный в двух шагах от площади Перейра, предлагает блюда восточной кухни в обстановке, вдохновленной марокканским риадом. Блюда щедрые и вкусные. [Читать далее]
Maison Ambre, марокканская столовая и кафе с домашней выпечкой, поздним завтраком и меню Ftour
Maison Ambre - так называется эта столовая, чайная и кондитерская в 15-м округе, в двух шагах от Гар Монпарнас. Вас ждут миски для компота, тажин и выпечка дня. [Читать далее]
Figuig, превосходный марокканский ресторан, где встречаются традиции, современность и хорошая атмосфера.
Недалеко от Триумфальной арки, на улице Брей, расположился ресторан Figuig - приглашение к путешествиям и праздникам! Здесь вы найдете аутентичные блюда марокканской кухни, приготовленные в соответствии с правилами искусства, а по выходным - живую музыку и восточные танцы, и все это в элегантной и экзотической обстановке. [Читать далее]
Le Grand Colbert, легендарная парижская брассерия, внесенная в список исторических памятников.
В двух шагах от великолепных садов Пале-Рояля находится парижский ресторан Grand Colbert, хорошо известный как туристам, так и местным жителям. Занесенный в список исторических памятников, этот брассери погружает нас в Париж прошлых лет и радует меню, которое ставит французскую гастрономию в центр внимания. Гурманское воплощение того, что делает столицу такой очаровательной! [Читать далее]
Le Minet Galant, очаровательное французское бистро в двух шагах от театра Bouffes Parisiens
Очаровательное французское бистро, расположенное в двух шагах от театра "Bouffes Parisiens", Le Minet Galant заявляет о своей любви к кухне в стиле бистро. [Читать далее]
Вечер пятницы, еврейские блюда для шаббата на каждый день недели
Нет необходимости дожидаться вечера пятницы, чтобы устроить пир. В ресторане Vendredi Soir шаббат длится каждый день недели, а еврейские блюда традиционно подаются за семейным столом. [Читать далее]
Чукран, кускус и марокканские сэндвичи от Абделя Алауи
Абдель Алауи открывает ресторан Choukran в 9-м округе. В меню: кускус, чакчука и марокканские сэндвичи. [Читать далее]
Le Méchoui du Prince, марокканский ресторан, который завораживает вкусовые рецепторы
Le Méchoui du Prince - это марокканский ресторан в Париже, где вы действительно почувствуете себя... принцем. Здесь вы сможете насладиться аутентичной, вкусной и щедрой марокканской кухней, которая подарит вам вкус к путешествиям! [Читать далее]
Вкусный и (очень) недорогой кускус в République
Кускус, полный вкуса и любви, а главное, по очень разумной цене - вот что вы найдете в Loov! [Читать далее]
Mama Nissa: ресторан региональной алжирской кухни в Париже
Mama Nissa - это место, куда стоит отправиться, чтобы совершить путешествие в Алжир для гурманов и любителей здорового образа жизни. Расположенный в парижском районе Монторгей, этот уютный ресторан с концепцией "быстрого питания" отдает предпочтение региональным алжирским блюдам, приготовленным по аутентичным и щедрым рецептам: рехта, калентика или шакшука... немедленно отправляйтесь в путь! [Читать далее]
Mabrouk: еврейская тунисская кухня в Arts et Métiers
Мабрук - это маленький кусочек Туниса в Верхнем Маре. Как будто кто-то вырезал кусочек Ла Гулетт и поместил его здесь, на углу улиц Réaumur и Saint-Martin, напротив церкви Консерватории искусств и ремесел, в двух шагах от одноименной станции метро. [Читать далее]
A Mi-Chemin, удивительная и щедрая франко-тунисская кухня фьюжн
Расположенный в двух шагах от улицы Дагер в 14-м округе, ресторан A Mi-Chemin отправляет нас в путешествие между Тунисом и Парижем, чтобы открыть для себя кухню шеф-повара Нордина Лабиада и его жены Виржини. Удивительная история, которую стоит открыть для себя. [Читать далее]
Найдите расположение всех этих адресов, нажав на карту внизу статьи.
Наслаждайтесь вкусным кус-кусом!
Эта страница может содержать элементы с искусственным интеллектом, подробнее здесь.
