Figuig, превосходный марокканский ресторан, где встречаются традиции, современность и хорошая атмосфера.

Марокканская кухня - от мекуи и таджина до бриошей и пастилы- одно из любимых блюд гурманов. Кускус даже был признан любимым блюдом французов в 2022 году по результатам опроса CSA, и регулярно занимает первое место в этом ежегодном опросе. Марокканская кухня, особенно зимой, тем не менее, соблазнительна круглый год, и у каждого есть свой любимый адрес, где можно насладиться ею в Париже, пользуясь гостеприимством, которым славится Марокко.

Всего в двух шагах отТриумфальной арки находится любимый ресторан, где собираются представители всех национальностей, чтобы насладиться этой знаменитой гастрономией. На улице Брей, в ресторане Figuig вас ждет солнечный и вкусный отдых в дружеской и праздничной атмосфере.

Обстановка элегантная и современная, но при этом теплая и гостеприимная. Темно-зеленые тона напоминают о зеленеющем оазисе, а золотые фонари ручной работы над головой напоминают о солнечной погоде и очаровании базаров. Интимный альков завершает это погружение в атмосферу и в то же время является отличным местом для больших групп. Если хорошее настроение всегда в порядке вещей, то по выходным ресторан Figuig становится еще более оживленным благодаря живой музыке и восточным танцовщицам примерно в 20:30. В зависимости от вечера праздничная атмосфера может даже заставить обедающих танцевать вокруг столов!

Здесь Фузия Эль Фигуаги вместе со своим мужем Абделем и его командой приглашают нас заново открыть для себя частичку Марокко в Париже, демонстрируя хорошо известные блюда в сочетании с менее известными широкой публике фирменными блюдами. В обеденном зале официанты проявляют особую заботу, а за плитами лига поваров под руководством Наджетт Рахби занимается приготовлением аутентичных блюд с любовью к общению.

Чтобы начать этот дегустационный опыт, неизбежно нужно перейти к отправной точке любой марокканской трапезы: ассорти кемиа, магрибскому аперитиву, где традиционный марокканский салат, жульен из помидоров, огурцов и приправленного лука, делит свет с мекуйей и ее тающим во рту маринованным перцем, а также очень сливочным заалуком, вариантом баклажанной икры с помидорами. Все это очень освежающие маленькие тарелки, которые подаются с домашним хлебом батбут.

Есть также знаменитые бриоши, в данном случае с консервированным мясом, которые порадуют любителей сладких и соленых блюд и очень понравились нам! Для французского колорита есть вариация сигары с козьим сыром и мятным слоеным тестом. Ресторан Figuig также приятно удивляет тем, что в нем представлен менее известный марокканский продукт - кхли, мясо, консервированное в жире, которое здесь подается в салате из чечевицы.

• Читайте также
• Что происходит в Париже на этой неделе со 2 по 8 декабря 2024 года: бесплатные или дешевые мероприятия
• Чем заняться в Париже в декабре 2024 года? Узнайте о событиях в этом месяце в Îле-де-Франс
• Где поесть в Париже? Лучшие адреса, открытия и любимые места по округам

В целом, меню Figuig предлагает щедрые, уютные рецепты, праздничные блюда, такие как пастила, и популярные деликатесы, такие как фаршированные сардины и суп харира, который является основным блюдом во время Рамадана. Что касается напитков, то здесь есть как алкогольные, так и безалкогольные коктейли, включая цветочный моктейль, который идеально подходит к кемиасу, и Figuig- сладкое творение из шампанского и плодов киви. Кисломолочные коктейли также входят в меню для тех, кто хочет придерживаться традиций.

В качестве основного блюда выступает звездный посол марокканской гастрономии - кускус! Фирменная версия - это, конечно же, кускус Фигуиг, который подается с ассорти из мяса: кебабами из баранины, мергезом и кефтой из говядины. Рядом с манкой стоит соусник, щедро усыпанный овощами, так что вы можете подливать бульон по своему вкусу, а для любителей пряных ароматов к блюду прилагается отличная харисса!

Мы также полюбили тажин из баранины с черносливом, который должен порадовать любителей сладких и соленых блюд. Тушеное и засахаренное мясо, шелковистая мякоть которого без сопротивления рассыпается под укусом нашей вилки, возбудило наш аппетит, несмотря на щедрость закуски. Поджаренный миндаль добавил хрустящую, поджаристую нотку, а медфун (сладкий вариант кускуса с пирамидкой из манки, увенчанной корицей), поданный в качестве аккомпанемента, завершил восторг наших вкусовых рецепторов, которые все являются поклонниками этой греховной поблажки.

Даже когда мы наелись, не могло быть и речи о том, чтобы пропустить десерт, когда Абдель в свою очередь подал нам мятный чай, позаботившись о том, чтобы поднять чайник повыше, чтобы он вспенился, позволив нам насладиться этим эффектным обслуживанием, от которого мы не устаем. Нам нравится ассортимент свежей восточной выпечки, включая изысканные рога газели от Maison Gazelle, а также превосходная пастила с миндальным молоком- изысканный десерт, который должен порадовать тех, кто не очень любит сладкое, но все же хочет закончить это кулинарное путешествие на сладкой ноте.

Как вы уже поняли, в Figuig Марокко находится всего в одном клике от вас. И помимо того, что ресторан предлагает нам гастрономию, верную ноу-хау предков, его цены вполне соответствуют ценам, установленным в аналогичных заведениях в Париже, что обеспечивает хорошее соотношение цены и качества. Однако ожидайте, что уйдете с собачьей сумкой: о щедрости Марокко не ходят легенды.