Если вы поклонник бистрономической кухни фьюжн, то ресторан SHIRO перенесет вас между Парижем и Токио благодаря своей графической и сложной кухне.
Обладая ярко выраженной французской кулинарной базой, шеф-повар Казунари Хара создает изобретательную кухню высшего класса, добавляя японскую нотку с помощью ингредиентов, приправ и техники приготовления прямо из Японии.
В длинном обеденном зале есть большая стойка, за которой можно сидеть и наслаждаться блюдами от шеф-повара, имея прямой обзор команды, готовящей перед вами. Изысканная кухня с хорошо продуманными сочетаниями. Шеф-повар считает своим долгом работать с сезонными продуктами, сохраняя их первозданный характер.
Меню Saint Sylvestre 280 €Подается на ужин во вторник 31 декабря 2024 годаВэто меню входят :
2 Стартера + Рыба + Мясо + Пре-десерт + Десерт Amuse-Bouche от шеф-повараПервый Стартер Тартар из говядины, специальные устрицы Gillardeau № 2,
желе понзуВторой стартер Гратен из лобстера и белого трюфеляРыбная черепаха и королевский краб,соуссабайон, тосазу, икра ОсетраМясо Говядина вагю, приготовленная на гриле на японских углях,
Иерусалимский артишок и черный трюфель с японской паэльей, угорь на гриле и вагюДесерт Павлова с кунжутом,кокосовым кремом, ананасом, мороженым юдзуДесерт Шоколадное суфле,
Паста из красных бобов,черный трюфель и трюфельное мороженоеВинные и фуд-парыÉlégance 3 verres 69€ / Prestige 4 verres 89€Обратите внимание:
Обычное меню не будет доступно в новогоднюю ночь
Даты и время работы
День 31 декабрь 2024
Местонахождение
Shiro
168 Boulevard Saint-Germain
75006 Paris 6
Официальный сайт
restaurantshiro.fr
Бронирование
bookings.zenchef.com
