Dame Augustine- это ресторан, открытый участницей конкурса Top Chef 2022 Лилиан Душе. Если вы хотите провести новогоднюю ночь в Париже по оригинальному адресу, который не похож на обычные, и где вы можете быть уверены в том, что еда домашняя, хорошо сделанная и вкусная, загляните в этот симпатичный ресторан в 13-м округе.
Чтобы встретить Новый год стильно и, конечно же, в хорошем настроении, в ресторане готовят меню для гурманов. Меню стоимостью 175 евро на человека, подается с 8 вечера.
Трилогия праздничных амузе-буше
***.
Крудо из морского гребешка, коралловая тарама и винегрет из юдзу
***.
Голубой лобстер, приготовленный в масле лобстера,
текстурированная тыква и соус из лобстера
***
Турбо, приготовленный на один бок, с иерусалимскими артишоками
и эмульсией из масла лесного ореха
***
Жареная спинка оленины, соус Grand Veneur, пюре из пастернака
и конфи из айвы с гибискусом
***.
Легкий кокосовый мусс, шоколадные текстуры и винегрет из маракуйи
.
Даты и время работы
День 31 декабрь 2023
Местонахождение
Ресторан "Дама Августина
32 Avenue des Gobelins
75013 Paris 13
Тарифы
Menu réveillon : €175
Рекомендуемый возраст
Для всех
Официальный сайт
www.dameaugustine.com
Бронирование
www.dameaugustine.com
