"Каждый год в январе, вот уже несколько лет, мы с сестрой посылаем друг другу фотографии с выставок галет, немного разочарованные их ограниченным наличием в пекарнях", - объясняет одна из двух основательниц Galette toute l'année, неформального движения, которое надеется, что нашим знаменитым франжипаном можно будет наслаждаться в апреле, октябре, марте или в середине июля. " Мы не понимали, почему нельзя есть это лакомство круглый год", - говорит основательница движения, которая признается, что предпочитает классическую франжипановую галету всем остальным вариантам. Итак, 5 января 2024 года две сестры собрались вместе с группой друзей на площади Республики, чтобы "наклеить" несколько пекарен в 10-м, 11-м и 19-м округах.
Хотя Galette des rois продается в парижских булочных и кондитерских в течение всего января (а для тех, кто торопится, некоторые булочные продают ее уже в конце декабря), празднуется она в основном в деньБогоявления, который приходится на 6 января каждого года.
Идея коллектива Galette toute l'année заключалась в том, чтобы перевернуть коды классической демонстрации и сделать легкомысленное требование, которое было очень хорошо принято в пекарнях и в социальных сетях. " Некоторые пекари, увидевшие наши наклейки на следующее утро, связались с нами, чтобы похвалить инициативу, а когда вечером 5 января пекарни были открыты, многие из тех, кто там работает, сочли наше требование отличной идеей". Действительно, период galette des rois - одно из самых напряженных времен года для пекарей и кондитеров: в некоторых пекарнях в это время совершается самый большой оборот за год.
Посмотреть этот пост в Instagram
Очевидно, что действия коллектива следует принимать за чистую монету: наклейки, наклеенные на окна пекарен, можно отклеить без особых усилий, и все продумано так, чтобы открыть путь к Крещению весной или, возможно, даже летом, не причиняя никому вреда. В будущем коллектив планирует провести еще одну демонстрацию, "возможно, в марте", возможно, с "дикой раздачей галет" для всех участников.
Официальный сайт
www.instagram.com
