Od roku 1844 spoločnosť Cuillier získava tie najlepšie kávy zo štyroch kútov sveta, praží ich v Paríži a vytvára lahodné a chutné zmesi. Nadšenci berú do úvahy chuť, prácu pestovateľov, sezónnosť a podnebie krajiny, aby kávu zozbierali v najvhodnejšom okamihu, keď sú jej arómy najrozvinutejšie.
Hoci pražiara a jeho vynikajúce ročníky a zmesi poznáme, nikdy sme nemali príležitosť vychutnať si dobrú kávu na tichom, pokojnom mieste. Samozrejme, Cuillier mal malý kútik v Galeries Lafayette, ale nebolo to veľmi príjemné miesto na ocenenie kávy v jej skutočnej hodnote.
Túto chybu sme teraz napravili, a to v naozaj veľmi príjemnom prostredí. Kúsok pod Montmartrom, pár metrov od stanice Abbesses, si môžete vychutnať vynikajúcu kávu Cuillier v útulnom salóniku, ďaleko od hluku a zhonu. Počas celého roka sa tu striedajú 4 grands crus (v závislosti od ročného obdobia a plantáží) a zmes, vždy sladká a ovocná, ktorú si môžete vychutnať priamo v podniku, ale je možné si ju aj kúpiť.
Je to miesto, ktoré vás núti zostať, vychutnať si tento okamih, relaxovať; tím je taký priateľský, že sa cítite ako doma, a barista tak miluje svoje umenie, že každá káva je udalosť, a je taká dobrá!
Úspech jeho káv má niekoľko tajomstiev: mesiace výskumu, počas ktorých sa stretával s výrobcami, desiatky testov praženia, množstvo ochutnávok, súťažný kávovar - Vittoria Arduino Black Eagle 3 - demineralizovaná voda, ktorá robí rozdiel, a baristi vyškolení tý mi najlepšími! To všetko preto, aby ste si mohli vychutnať tú najchutnejšiu kávu pripravenú tak, ako ju máte radi: filtrovanú, espresso alebo dokonca v štýle Chemex (ručne filtrovaná káva).
A ku káve sú k dispozícii koláčiky - citrónový, čokoládový alebo pralinkový - madeleines, granola a dokonca aj slané sendviče na obed! A keď už hovoríme o čokoláde, milovníci čokolády si budú môcť vychutnať vynikajúcu domácu horúcu čokoládu z kvalitného plnotučného mlieka a čokolády Cuillier.
Nuž, my sme si toto miesto zamilovali a určite sa sem vrátime!
Praktické informácie:
Cuillier Abbesses
Lokalita: 19 rue Yvonne le Tac, 75018 Paris
Otváracie hodiny: 8:00-18:00 počas pracovných dní, 9:00-18:00 počas víkendov
Ceny: 2,5 € za espresso, 5 € za latte, 5 € za horúcu čokoládu, 4 € za koláč, 3 € za 2 madeleines, 8 € za tartines
Miesto
Kaviareň Cuillier Abesses
19 Rue Yvonne le Tac
75018 Paris 18
Prístup
M° Abesses
Ceny
expresso : €2.5
les 2 madeleines : €3
le cake : €4
le latte, le Chemex : €5
la tartine : €8
Viac informácií
Otváracie hodiny: 8:00-18:00 počas pracovných dní, 9:00-18:00 počas víkendov
