Hotel Clarence a jeho dve michelinské hviezdy

Najskôr musíte byť dostatočne zvedaví, aby ste prešli okolo tajomného priečelia tejto hausmanskej budovy, ktoré zdobia francúzske vlajky a zvláštna zelená zástava... Potom objavíte súkromné sídlo, kde sa na každom poschodí prezentujefrancúzske umenie bývania.

Reštaurácia Le Clarence sa nachádza na prvom poschodí: tri miestnosti s rozmiestnenými stolmi s výhľadom do kuchyne alebo na Petit Palais. Šéfkuchár Christophe Pelé, ktorý podáva 3- až 7-chodové menu, sa prispôsobí vašim chutiam, pričom zachováva svoj charakteristický rukopis kombinácie zeme a mora a prírodného solenia so starostlivo vybranými koreninami.

Čo je na jedálnom lístku? Nie je veľký výber, ale je čo objavovať! Jednoduchý základ, nečakané kombinácie, výnimočná kuchyňa: to je to, čo si pre nás pripravila táto nová dvojhviezdičková michelinská reštaurácia. Pochutnať si môžete na červenej parmici, mandľovom masle, šampiňónoch, šťave z morského ježka a špenátových listoch.

Alebo holuba, slaninu Colonnata, salmi jus, zlaté kalamáre a kaviár.

• Prečítajte si tiež
• Perfektný vianočný darček: jedinečný zážitok Sortir à Paris!

Sladkosť a explózia, sprevádzané chutnými vínami z domu Haut-Brion, sa nechali viesť hlavným someliérom. Malý Clarenceov prídavok: všetky ochutnané vína si môžete zakúpiť v Cave du Château na prízemí.

Táto dvojhviezdičková michelinská reštaurácia určite poteší aj tie najzvedavejšie chuťové bunky!

A pre tých, ktorí si jednoducho chcú užiť trochu pokoja, prečo si nevychutnať šálku čaju alebo pohár vína pri krbe, uvelebení na pohovke pred krbom? Na treťom poschodí sa nachádzajú aj tri súkromné salóniky.