Iščete čokoladni Yule log, ki je neobičajen, a še vedno cenovno ugoden ? Tukaj je izdelek, ki vam bo polepšal dan. Obiščite podjetje Reine Astrid in odkrijte edinstveno in okusno poleno za Yule .
Letos nam ta predana in odgovorna čokoladnica, ki si je vzela k srcu potrebo po pravilnem navajanju kmetij, ponuja kreacijo, ki temelji na sluzi, znamenitem belem mesu, ki ščiti kakavova zrna v stroku. To meso, posušeno in fermentirano, daje presenetljivo pikanten okus, ki nekatere spominja na citruse, hruške ali celo liči.
Kuharski mojster je za svoj polenovec uporabil edinstveno sluz, ki izvira iz obrtne brazilske pridelave kakava v Ilheusu. Ko ga izločijo iz stroka, ga preprosto zamrznejo. Torej gre za izdelek redke čistosti, brez kakršnih koli dodatkov, ki je uporabljen za kreacije v tej zbirki ob koncu leta.
Božični polenček iz mucilaže je sestavljen iz čokoladnega mousseja, okrepljenega s hrustljavo kakavovo koščico, v katero sta vgnezdena gel iz mucilaže in kakavove koščičke. Vse skupaj je položeno na čokoladni piškot. Idealen Yule log za prave ljubitelje čokolade!
Čokoladne bonbone vam bodo všeč živali iz Savane. Žirafa napolni svoje sani s kakavovimi stroki, slon pa bdi nad fermentacijo kakava... dovolj, da boste imeli pod drevescem nekaj slastnih dobrot!
Ti izdelki so ročno izdelani iz kakava iz Kameruna. Bela čokolada je prva: izdelana je iznefiltriranega in nedeodoriziranega kakavovega masla, kar ji daje pristno intenzivnost v ustih. Barvni odtenki so doseženi z združevanjem bele čokolade s sadjem v prahu, kot je malina za rdečo čokolado.
Med sadnimi pastami s kakavovo sluzjo in številnimi hišnimi čokoladami se v tej trgovini s srcem najde nekaj za vsakogar!
Datumi in časovni razpored
Od 10. december 2021 Ob 31. december 2021
Cene
Bûche 4 personnes : €26
La Girafe ou l'Elephant chocolat : €35 - €65
Bûche 6 personnes : €37
Bûche 8 personnes : €50
Priporočena starost
Za vse
