Božični dnevniki 2014 iz "Maisons" Guya Martina

Letos se je Guy Martin potrudil in vam za božič 2014 pripravil polena za šampanjec za restavracijo Le Grand Véfour, polena z okusom za svojo restavracijo 68 in sezonska polena zaAtelier Guy Martin.

Le Grand Véfour in njegov "šampanjski" hlod

Le Grand Véfour, legendarna restavracija Relais & Châteaux, ki se nahaja za Comédie-Française, se je odločila praznovati božič z izdelavo prazničnega polena v obliki žvečljive steklenice šampanjca. Kaj je v njem? Mamljiva kombinacija kutine, mandarinine pomaranče in persimona, prelita s šampanjcem Ruinart Rosé....

Guy Martin je od leta 1991 lastnik te restavracije, ki jo je kupil leta 2011.

Šampanjec je na voljo za 2 do 6 oseb. Cena za 6 oseb: 58 EUR.
Za odvoz naročite 5 dni vnaprej.
Le Grand Véfour: 17, rue de Beaujolais, 75001 Paris.

Restavracija 68 Guy Martin in njen dišeči hlod

Restavracija 68 Guy Martin, ki se nahaja v zgodovinskem butiku Guerlain, predstavlja svoj božični polenovec za leto 2014. Legendarni parfumer Thierry Wasser in zvezdniški kuhar iz Savoie sta ponovno združila svoj talent, okuse in dišave ter navdušila vaše brbončice.

Rezultat? Dnevnik je navdihnjen s "Souffle de Shalimar" in vsebuje živahne, iskrive note bergamotke, limone in mandarine. V njegovem srcu pa nas bo navdušil vanilijev kruhek.

To kreacijo lahko okušate v restavraciji in prodate v comptoir des délices.

Cene: posameznik: 6 evrov / 8 oseb: 48 evrov / s seboj po naročilu.
68 Guy Martin: 68, avenue des Champs Elysées, 75008 Paris.

L'Atelier Guy Martin in njegovi sezonski tečaji izdelave polen

V kuhinje L'Atelierja Guy Martin je vdrl božični duh. Za praznovanje prazničnega obdobja zasebni dvorec, ki ga vodi Flavien Martin, organizira delavnice za ustvarjanje polen s pridihom zime in okusi otroštva. Uživati jih je mogoče v prostorih podjetja ali jih deliti doma.

Na jedilniku?

Klasični Yule logi:
torek, 2. decembra, in sobota, 6. decembra
2h30 lekcij, 80 EUR
*Klasična norveška omleta
*Kolač s kostanjevo kremo in klementinami
*Tradicionalni kolač z masleno kremo z okusom čokolade.

Na delavnici je čas za polena!
Torek, 9. december, in sobota, 13. december
2h30 pouka, 80 €
*Polniči iz mandarin in datljev s pomarančnimi cvetovi
*Čokoladni polniči, pistacijevi makroni in griotke
*Polniči iz vrtnice in ličija, yuzu mousse

In za s seboj (naročite 48 ur vnaprej): Hruška, lupina citrusov, sladek začimbni biskvit, kava, maskarpone ...
Cene: 22 EUR za 2 osebi. - 44 € za 4 osebe / 66 € za 6 oseb -88 za 8 oseb.
L'Atelier Guy Martin: 35-37, rue de Miromesnil, 75008 Pariz.

Praktične informacije:
Bûches2014 by les "Maisons" de Guy Martin
Le Grand Véfour: 17, rue de Beaujolais, 75001 Pariz.
68 Guy Martin: 68, avenue des Champs Elysées, 75008 Pariz.
L'Atelier Guy Martin: 35-37, rue de Miromesnil, 75008 Pariz.

Božični dnevniki 2014 iz "Maisons" Guya Martina

Dnevnik

_