Ker se festival kruha vrača v Pariz od 7. do 16. maja 2024, se to pomlad povečuje število departmajskih tekmovanj, posvečenih tej francoski specialiteti. V departmaju Seine-et-Marne se je praznovanje začelo z 20. tekmovanjem za najboljšo tradicionalno bageto, ki je potekalo 6. februarja v Bailly Romainvilliers. Kje v Seine-et-Marne lahko najdete najboljšo tradicionalno bageto 2024?
Kot je razkrila organizacija Maison de la boulangerie de Seine-et-Marne, je bila na prvem mestu pekarna Aux Deux Epis v Saint-Jean-les-Deux-Jumeaux, nedaleč od Meauxa. Pekarna je zmagala v kategoriji"tradicionalnih" in tako prevzela vlogo lanskoletnega zmagovalca, pekarne Boulangerie du Parc v Chellesu. Pekarna Aux Deux Epis bo imela čast sodelovati na regionalnem tekmovanju v tradicionalni peki, ki bo maja na preddverju Notre-Dame v Parizu.
V kategoriji"tradicija" je drugo mesto zasedla pekarna Driot iz Boissy-le-Châtel, sledi pa ji pekarna Au Bom Bon Pain iz Bombona.
Sodniki so se odločali na podlagi številnih meril, med katerimi so bili okus, videz, vonj, peka in kakovost drobtin.
V drugi kategoriji, kategoriji"navadnega kruha" (bele bagete), je zmagala pekarna A La Tentation iz mesta Brie-Comte-Robert, ki je prejela vse glasove. Tesno sta ji sledili pekarna L'épi d'or v Chellesu in pekarna Aux Deux Epis v St-Jean-les-Deux-Jumeaux.
Nazadnje, na strani vajencev je Nolhan Basquin iz pekarne Lepoire v Brie-Comte-Robert zasedel prvo mesto na tekmovanju za najboljšo tradicionalno bageto 2024 v Seine-et-Marne.
