Obožujete makarone? Te majhne sladkarije, ki so hrustljave in se topijo v ustih? Potem vzemite beležko in si zapišite naslove teh dveh pekarn in slaščičarn v Val-d'Oise.
Oddelek Seine-et-Marne je v sodelovanju z Zvezo pekov velikega Pariza organiziral zadnjo izdajo tekmovanja za najboljši makaron v pariški regiji. V torek, 5. novembra 2024, so številni slaščičarski mojstri iz pariške regije svoje stvaritve predstavili v restavraciji Résidence Château du Mée.
Pekarne in slaščičarne La Pelle & la Toque v Sannois in L'Isle-Adam(Val-d'Oise) so na tekmovanju za najboljši makron Île-de-France 2024 prejele kar štiri nagrade. Njihova ustvarjalnost in strokovno znanje jih uvrščata v sam vrh letošnjih okusov.
Obrati La Pelle & la Toque, ki jih vodita Anthony in Laurine Ragaine, so zasedli dve prvi in dve tretji mesti. Lotfi, slaščičarski mojster v trgovini Sannois, je osvojil zlato medaljo v kategoriji inovativnih makaronov z drzno kombinacijo limone in mete, ki je uravnotežen med kislostjo in svežino. Isti slaščičar je osvojil tudi bronasto medaljo za čokoladni makaron, s čimer je dokazal svoje izjemno mojstrstvo v umetnosti makronov.
V L'Isle-Adamu je Jérémy osvojil prvo mesto za svoj čokoladni makaron, ki je klasična izbira, vendar je bil ponovno predelan s prefinjenostjo, ki je prepričala žirijo. Presenečenje letošnjega tekmovanja pa je bila njegova drzna kreacija iz foie gras in fig, prefinjena mešanica sladkosti in gastronomskih okusov, ki mu je prinesla tretje mesto v kategoriji inovativnih makaronov. Ta najnovejša kreacija ponuja izvirno okusno izkušnjo, v kateri je bogastvo foie gras uravnoteženo s sladkim, rahlo kiselkastim pridihom fige.
Za ti dve ustanovi je ta uspeh veliko več kot le pokal. Pravzaprav je dokaz, da znata presenetiti in zapeljati zahtevno občinstvo, hkrati pa utrjujeta sloves La Pelle & la Toque kot merila za najboljše makroni v pariški regiji. Izdelki, ki so bili nagrajeni zaradi svoje tehnične dovršenosti in drznosti, razkrivajo mojstrstvo, ki priča o strasti Lotfija in Jérémyja do njune obrti. Ta nadarjeni duo ponuja gurmanom v pariški regiji edinstveno senzorično izkušnjo, kjer inovacije krepijo tradicijo makronov.
Pekarna je že prejela nagrado za najboljši rogljiček v Val-d'Oise, najboljšo tradicionalno bageto 2024 in najboljšo slaščičarno 2023. Če se vam makroni zdijo gotova stvar, se pri tem ne ustavite!
Pekarne v mestih Sannois in L'Isle-Adam s temi nagrajenimi makroni dodajajo še en naslov v svoje izložbe. Zakaj si ne bi ogledali teh nagrajenih izdelkov? Če ste ljubitelj peciva, ki išče nekaj novega in odličnega, zakaj ne bi obiskali in odkrili sadove tega nagrajenega dela!
Preberite celoten seznam zmagovalcev
Île-de-France: kje je najboljša izkaznica za leto 2024?
Kje v Ile-de-France lahko poskusite najboljše makarone? V torek, 5. novembra 2024, so bile na Salonu gastronomije v Mée-sur-Seine podeljene nagrade za tekmovanje Macaron Ile-de-France. Razkrivamo seznam nagrajencev za leto 2024, na katerem sta tudi vajenec iz Essonne in talent iz Val-d'Oise. [Preberi več]
Datumi in časovni razpored
Iz 13. november 2024
Mesto
La Pelle et la Toque Sannois pekarna-pekarna
2-4 Rue du Lieutenant Georges Keiser
95110 Sannois
Priporočena starost
Za vse
Uradno spletno mesto
www.facebook.com
Île-de-France: kje je najboljša izkaznica za leto 2024?
