Francosko mandljevopecivo z dvema hrustljavima lupinama, ki vsebujeta kremni, čokoladni ali sadni nadev, je eden od zakladov francoske gastronomije, v katerem uživajo tako Parižani kot turisti z vsega sveta.
Makroni imajo bogato zgodovino, ki sega v srednji vek in so bili prvič predstavljeni v Italiji pod imenom maccherone. Sodobno različico makronov pa pogosto pripisujejo slavni francoski slaščičarni Ladurée, ki je makrone od 19. stoletja naprej popularizirala s ponudbo v najrazličnejših barvah in okusih.
Macaroon, ki po vsem svetu velja za simbol francoske slaščičarne, je na voljo v številnih klasičnih okusih - čokolada, kava, limona, vanilija, pistacija, malina - in tudi v bolj presenetljivih receptih, kot so vrtnica, arašidi, liči, rožmarin ali cimet.
Če želite biti prepričani, da boste v Parizu našli dobre makarone, vam predstavljamo naše najboljše kraje, kjer jih lahko poskusite!
Najboljši makaron v Ile-de-France 2024, ta pekarna v Val-d'Oise osvoji 4 nagrade
Pozor, ljubitelji makaronov! Na natečaju Seine-et-Marne, ki je potekal v sodelovanju z Združenjem pekov Velikega Pariza, so pravkar razglasili zmagovalce najboljših makronov v pariški regiji. Med njimi je izstopala pekarna in slaščičarna iz Val-d'Oise, ki je prejela kar štiri nagrade. [Preberi več]
Odkrita kraljevska kavarna in slaščičarna Pierra Herméja v hotelu Les Lumières de Versailles
V neposredni bližini gradu Château de Versailles se je odprl nov gurmanski butik in čudovita kavarna, ki jo je uredil Pierre Hermé. Novo odprti hotel Les Lumières Versailles ponuja izjemno okolje za to slaščičarno in kavarno s čajem s pogledom na Place d'Armes in glavno dvorišče gradu. Tu si lahko privoščite sladke in slane kreacije kralja slaščičarne. [Preberi več]
Ladurée Champs-Elysées se na novo predstavlja, ponovno odkrijte čajnico
Slavni butik s čajnico Ladurée na Elizejskih poljanah je po večmesečni prenovi ponovno odprl svoja vrata, popolnoma spremenjen. Ta znameniti lokal je bil popolnoma prenovljen in je odprt vsak dan od 8.00 do 22.00. Na sporedu so kavarna, zimski vrt, bar s sladicami in celo mojstrski tečaj. Kdo je pripravljen na noro uživanje ob čaju, makronkah in drugih dobrotah? [Preberi več]
Dalloyau Saint-Lazare: restavracija in čajnica
Podjetje Dalloyau je prevzelo veličastni most Eugénie v Saint-Lazare in tam postavilo svojo novo restavracijo in čajnico. Za razvajanje vaših brbončic je meni oblikovala Justine Piluso, nekdanja kandidatka za Top Chef 2020. Njene okusne jedi temeljijo na sezonskih sestavinah iz pariške regije. In ne pozabite na nepogrešljive sladice, ki jih pripravlja Jérémy Del Val. [Preberi več]
VG Pâtisserie ponuja rastlinsko različico klasičnih francoskih slaščic
Makroni, kreme, torte ... vendar v rastlinski različici! To je tisto, kar je pripravila VG Pâtisserie, ki se je vrnila k tradicionalnim francoskim slaščicam brez mleka ali jajc, in to je vredno popestritve! [Preberi več]
Le Jardin Sucré v Parizu: vodilni izdelki slaščičarne v 17. okrožju
Po odprtju prve trgovine v Yvelinesu se je leta 2017 Jardin Sucré preselil v 17. okrožje Pariza. Čeprav so makroni nesporne zvezde trgovine, je vredno obiskati tudi druge slaščice, kot sta pistacija in pomarančni cvetovi ali pita z yuzujem in črnim sezamom. [Preberi več]
Kavarna Pierre Hermé v Beaupassageu, sedežu za gurmane
Čajnica Pierre Hermé v Beaupassageu je gurmanski sedež v Parizu. Odprta je vsak dan od 10. do 20. ure in je obvezna za ljubitelje slaščic. Za kosilo, čaj ali celo pozno kosilo Pierre Hermé ponuja široko paleto sladkih in slanih dobrot. [Preberi več]
86 Champs, čajnica Pierra Herméja na Elizejskih poljanah
Pierre Hermé, najboljši slaščičarski mojster na svetu, naš Picasso slaščic, je odprl vrata svoje francoske čajnice na Elizejskih poljanah! Ta tempelj gurmanskih užitkov na 1.000 m² se ponaša s teraso, čudovitim butikom in prostorom za vonj, ki ga je zasnoval L'Occitane en Provence. [Preberi več]
Le Grand Café Fauchon, eleganten bistro na trgu Place de la Madeleine
Družba Maison Fauchon je na trgu Place de la Madeleine odprla Grand Café Fauchon, ki je del njenega novega pariškega hotela. Iščete eleganten in prefinjen bistro, kjer lahko uživate v odlični hrani, odličnih koktajlih in znamenitem hišnem pecivu? Pridite in odkrijte to mesto. [Preberi več]
Odkrijte butik Lenôtre Paris Bastille: edinstveno gurmansko doživetje
Potopite se v gurmanski svet butika Lenôtre Paris Bastille in odkrijte njegove sladke in slane dobrote. [Preberi več]
Jean-Paul Hévin - Vendôme v Parizu: raj za gurmane
Potopite se v svet čokoladnega mojstra Jean-Paula Hévina in raziščite njegovo čokoladno klet na ulici Saint-Honoré v Parizu. [Preberi več]
Ne pozabimo na Arnaud Larher, Pain de Sucre, Le Lautrec, Carette, Landemaine...
Zgodovina slavnega pariškega makarona
Makaroni so krivdni užitek številnih sladokuscev. Toda ali res poznate njihovo zgodovino? Povedali vam bomo več o izvoru makaronov, vse do njihove pariške inkarnacije. [Preberi več]
Zgodovina slavnega pariškega makarona
