Le Jardin Sucré v Parizu: vodilni izdelki slaščičarne v 17. okrožju

Po odprtju prve trgovine v Yvelinesu se je leta 2017 Jardin Sucré preselil v 17. okrožje Pariza. Čeprav so makroni nesporne zvezde trgovine, je vredno obiskati tudi druge slaščice, kot sta pistacija in pomarančni cvetovi ali pita z yuzujem in črnim sezamom.

Če si želite gurmanskih užitkov, se odpravite na rue de Courcelles v 17. pariškem okrožju. Tu Mélanie L'Héritier in Arnaud Mathez od leta 2017 ponujata slastne makarone in okusno pecivo v svoji zelo lepi trgovini Le Jardin Sucré.

Za izdelavo tako odličnih makronov slaščičarja uporabljata le izjemne sezonske izdelke: makroni s slanim maslom, makroni s sicilijansko pistacijo, makroni z lešniki in mlečno čokolado, makroni z vaniljo z Madagaskarja ter makroni s črnim sezamom in fleur de selom! Na voljo je skupaj 12 okusov, ki jih lahko izbirate.

Preprosto, vsi v trgovini so nori na te makarone. Samouka slaščičarja, ki sta svojo prvo trgovino odprla v Cernay-la-Ville v Yvelinesu, sta leta 2014 pri komaj 25 letih zmagala na francoskem prvenstvu v izdelovanju makronov!

Mélanie L'Héritier in Arnaudu Mathezu ne manjka domišljije, saj sta svojo ponudbo slaščic razvila z nekaj čudovitimi in okusnimi kreacijami. Hišna uspešnica, ki jo morate nujno poskusiti? Pistacija in pomarančni cvetovi, pecivo iz pistacijevega ganacheja, pistacijeve praline in pene iz pomarančnih cvetov, na vrhu pa so pražene pistacije.

Najljubši je tudi nenavaden tart iz črnega sezama in yuzuja z neverjetno yuzu peno, sredico iz črnega sezama, ki se pretaka, ganacheom iz črnega sezama in sladkim pecivom z zelenjavnim ogljem.

Ljubiteljem kakava priporočamo, da poskusijo tart Macaé, ki je narejen iz sladke kakavove paste, ganacha iz čiste temne čokolade iz Brazilije, praženih lešnikov, tekočega jedra iz praline iz 100 % lešnikov in mousse iz čiste temne čokolade iz Brazilije.

Če imate raje tolažilno pecivo, se prepustite skušnjavi Paris-Brest z domačo pralino. Kar se tiče ostalih, je tu še Victoria s kokosovo peno, konfitom iz pasijonke, koščki manga in ananasa ter kokosovim drobljencem.

Pariška slaščičarna ponuja tudi slastne piškote in dva slastna flana: enega z vanilijo in drugega s čokolado.