Jo and Nana Cakes: pecivo in veganski čaj v prijetni vintage čajnici

Ob vznožju gore Coulée Verte vas pričakuje očarljiva veganska slaščičarna v starinskem dekorju z nežnimi pastelnimi barvami, kjer si lahko privoščite gurmanski trenutek brez jajc, laktoze in celo brez glutena! Johanna Lefebvre tu dela od leta 2015, saj sama ne prenaša živil, ki so običajno povsod v teh slastnih sladicah.

• Preberite tudi
• Kaj se dogaja v Parizu ta teden od 16. do 22. decembra 2024: brezplačni ali poceni izleti
• Kaj početi v Parizu decembra 2024? Odkrijte dogodke tega meseca v Île-de-France
• Popolno božično darilo: edinstveno doživetje Sortir à Paris!

To je prvi veganski slaščičar v Franciji, ki je daleč od klišejev, saj ponuja okuse za vse okuse, od tort in entremetov do slanih dobrot, vse seveda domače in najpogosteje iz lokalno pridelanih proizvodov. Poleg sladkih dobrot, ki jih lahko odnesete s seboj ali uživate na kraju samem, lahko v prijetni čajnici od četrtka do ponedeljka uživate v poznem kosilu ob koncu tedna ali veganskem čaju.

To je izkušnja, ki smo jo izbrali, da bi izkusili radosti londonskega časa za čaj, ki ga je pogosto težko poskusiti v palači, če ste alergični na jajca. Ta prigrizek za 34 evrov na osebo ni razočaral, saj je bil sestavljen iz sladkih mignardov (makaron, tri miniaturna trenutna peciva in trio potovalnih piškotov), prstnih sendvičev in slanih grižljajev ter pijače.

Naš, predstavljen na čudovit način v elegantnem porcelanu, nam je omogočil odkriti čokoladni religieuse, ki se topi v ustih in je videti kot pravo pecivo choux, limonin rdeči sadni cheesecake, ki je klasičen, a gurmanski s svojo hrustljavo ajdovo osnovo, brownie brez glutena in pekanov piškotek, arašidovo-čokoladni piškotek, ki je popolnoma uravnotežen med sladkorjem in grenkobo v temni čokoladi, zelo cvetni makron in lešnikov entremets, brezglutenski brownie in pekanov piškotek, arašidovo-čokoladni piškotek, popolnoma uravnotežen med sladkostjo in grenkobo temne čokolade, zelo cvetlični makaron in nežen lešnikovo-beli čokoladni entremets s slastnim okusom praline.

Na slani strani je naš krožnik vseboval neskončno vlažno fokkacijo in sir na žaru , ki nas je spravil z zelenjavno slanino in sirom, ter falafel in osupljiv humus iz rdeče pese. Vse to so spremljali topli napitki, v tem letnem času s sladkim, cvetličnim čajem elf, pomirjujočim matcha lattejem in presenetljivim jasminovim diabolo, okusom, ki ni pogosto na voljo - kar je škoda, glede na to, kako čudovito odkritje je bil!

Upoštevajte, da sta obe izkušnji na voljo le z rezervacijo! Poskusili smo tudi nekaj razstavljenih slaščic, med drugim pistacijev rogljiček z izdatno kremo in Paris-Brest, ki ga je treba poskusiti zaradi močnega okusa po lešnikih, odlične pralinejeve pene in neverjetno elastične strukture peciva.

Postrežba je bila prijazna in globoko človeška, dekoracija pa je bila iz drugega obdobja, zato smo imeli občutek, da smo se potopili v serijo Bridgerton!