Kavarna Kitsuné Louvre se spremeni v razvijajočo se slaščičarno

Kako združiti dobre čaje in pecivo? Kavarna Kitsuné Louvre, ki je svoja vrata prvič odprla leta 2019, s ponovnim odprtjem nadstropja, ki je bilo prvotno namenjeno restavracijam, razkriva nov koncept slaščičarne.

Od januarja je nadstropje s 67 sedeži in pogledom na trg André Malraux ponovno odprto za gurmane, ki iščejo okusno pecivo.

Kavarna Kitsuné v Palais Royal se je odločila, da bo vsak mesec sodelovala z novim slaščičarjem, bodisi priznanim bodisi obetavno nadarjenim. Rezultat je odkrivanje klasičnih ali ekskluzivnih kreacij na meniju à la carte, ki jih spremljajo odlične kave, čaji in chai.

Prvi, ki se je lotil tega sodelovanja, je kuharski mojster Kévin Lacote, ki ima, kot se spomnite, odličen čajni in slaščičarski salon KL Pâtisserie. Za hišo je pripravil lep izbor, ki vključuje izjemno gurmanski pistaš Paris-Brest, Mont Blanc z borovničevim konfitom in bezgovo suito ter Alfonso in ponovno preizkušeni cheesecake s svežim mangom in kokosovim drobljencem. Na jedilniku sta tudi lešnikov in pralinin kruhek s kavo Kitsuné ter mandljev in yuzu confit moelleux, ki sta ekskluzivni kreaciji.

• Preberite tudi
• Trgovina s kavo v Parizu, 10 kavarn, ki jih lahko odkrijete
• Najbolj vroče nove čajnice, ki jih lahko odkrijete v Parizu
• Najboljše čajnice v Parizu, nasveti, ki si jih morate ogledati

Vse to seveda spremlja dobra kava ali latte iz različnih rastlinskih mlek, ki so na voljo. Za nas je bil zlati in matcha latte z ovsenim in sojinim mlekom, ki nam je zelo všeč.

V mesecu februarju prihajajo čudovite kreacije Philippa Conticinija, njegove gurmanske reference pa so nesporne. Sledijo kreacije Johanne Roques, Hélène Deguen in Auréliena Cohena!

Skratka, užitkom v kavarni Kitsuné Louvre ni videti konca! Kaj pravite na slaščičarski odmor po ogledu Colonnes de Buren?