Roulés Boulés : Pekarna gurmanskih sendvičev in izjemnega dunajskega peciva, 3. okrožje Pariza

Imate radi dobre pekarne? Te majhne pariške obrtniške zaklade, ki vedno dišijo po domačem, z ljubeznijo in tradicijo? Radi bi vas popeljali na ogled Roulés Boulés, te očarljive trgovine v soseski, kjer sendviči in pecivo navdušujejo tako mimoidoče kot domačine, le streljaj od Place des Vosges.

Podjetje Roulés Boulés, odprto aprila 2023, je podjetje Maxima Crespina in Sandre Dos Santos, obrtnikov pariškega porekla, ki sta se za dve leti naselila v Troyesu v regiji Aube. Nostalgična po življenju v Parizu in v želji, da bi bila bližje svojim otrokom, sta se vrnila v Pariz, da bi nam ponudila to, kar znata najbolje, seveda peko.

V tem majhnem družinskem podjetju, ki je zasedeno predvsem zjutraj in v času kosila, sta se Maxime in Sandra odločila, da se bosta osredotočila na najpomembnejše, kar stranke najbolj želijo: ponudbo prigrizkov v času kosila in dunajsko pecivo. Marca se jima je pridružil Anthony Nguyen, ki je s svojim talentom tourierja že navduševal redne obiskovalce restavracije La Datcha, in odločila sta se, da se bosta osredotočila na ponudbo slanih prigrizkov v času kosila in izjemnih enolončnic, ki jih Anthony vsako jutro strastno pripravi.

Zato se umikajo od sveže pečenega peciva, da bi se osredotočili na to, kar želijo stranke. Poleg različnih vrst kruha in baget, vključno s kruhom iz kvašenega testa z drobno pšenico, nordijskim vikinškim kruhom in dunajskim kruhom, pekarna ponuja tudi potujoče pecivo, kot so piškoti, brownies in flans, ter vrsto domačih sendvičev. Tudi majoneza je domača. Od pršuta z maslom do rozete, piščanca, tune, sušene šunke, falafla in vegetarijanskih- za vsakogar se najde nekaj. Če k temu dodamo še individualne domače kvaše, panine na zahtevo in mafine z jajcem in slanino, je to prava poslastica. Cena sendvičev znaša od 4 do 5 EUR.

• Preberite tudi
• Kaj se dogaja v Parizu ta teden od 14. do 20. oktobra 24: brezplačni ali poceni izleti
• Kaj početi v Parizu in regiji Ile-de-France oktobra 2024? Nasveti in ideje za izhode

Ponudba dunajskega peciva je prav tako raznolika. Na voljo so tradicionalni rogljički, čokoladni kruhki, kruhki z rozinami in jabolčni zavitki, pa tudi bolj izvirne kreacije, kot so metuljasta palma, pistacijevo listnato testo in listnato testo s sezonskim sadjem, ob katerih boste pozabili, da ni peciva. Še posebej sta nam všeč švicarsko in njegovo hrustljavo listnato testo ter cimetov zavitek, ob katerem se boste valjali po tleh.

Všeč nam je skrb, ki jo namenjamo izdelavi teh viennoiserij, ki so neprekosljive. Te sladke dobrote so velikodušne, mehke in hrustljave ter imajo eno veliko prednost: so tako dobre kotcenovno dostopne. Za rogljiček boste odšteli 1,40 evra, za čokoladni bombonček pa 1,55 evra. Sadno listnato pecivo lahko stane tudi 4 ali 5 EUR, vendar je vredno tega.

Skratka, če iščete dobro šunko in maslo, noro pecivo po prijaznih cenah in predvsem domače izdelke, zakaj ne bi poskusili Roulés Boulés? Upoštevajte, da sta se zakonca zaradi družinskega življenja odločila, da bosta odprta le ob delavnikih, od 7.00 do 19.30.