Emma Duvéré, prijazna kavarna in slaščičarna v 11. okrožju s poznim kosilom in čajem

Emma Duvéré v tej mali pariški vitrini predstavi preproste in okusne recepte. Za točilnim pultom se boste zaljubili v madeleine, flan ali cheesecake. Sirni kolač je eden najbolj priljubljenih v hiši in priznati moramo, da sta nas njegova lahkotnost in okus prepričala. Predstavljajte si vanilijevo različico, ki je lahka in uravnotežena s sladkorjem ter skoraj spominja na tiramisu. Poleg tort in piškotov ponudbo za gurmane dopolnjujejo sezonske torte, kot je ta slastna figova torta, ko smo šli mimo, in dunajsko pecivo, kot je brioš s cimetovim zvitkom.

Na področju slanih jedi Emma in njena ekipa vsak teden obnavljajo svoj jedilnik, ki ga navdihujejo prihodi lokalnih proizvajalcev. Od kvaša do zelenjavnih juh (mi smo jedli juho iz vodne kreše ), krožnikov in dnevnih specialitet - vse je zasnovano tako, da odraža najboljše sezonske pridelke. Poskusili smo odličen vegetarijanski sendvič s haloumijem, pečenim v lešnikovem olju, paradižnikom, solato in domačim pestom. Poskusite ga in všeč vam bo.

Za tiste, ki se jim mudi, je od srede do petka med 12. in 15. uro na voljo meni za kosilo. Za gurmane ob koncu tedna pa se je nemogoče upreti slovitemu domačemu croque-monsieurju iz mehkega kruha, zaatarskega bešamela in topljenega sira, ki je na voljo v vegetarijanski ali mesni različici iz skrbno izbranih sestavin.

Popoldne poskusite čaj za 19 EUR, ki vključuje pecivo, piškotek ali dunajsko pecivo, vročo pijačo, hladno pijačo in mignardise.

• Preberite tudi
• Kaj se ta teden dogaja v Parizu od 7. do 13. oktobra 2024: brezplačni ali poceni izleti
• Kaj početi v Parizu in regiji Ile-de-France oktobra 2024? Nasveti in ideje za izhode

Ob koncih tedna je v restavraciji Emma Duvéré čas za pozno kosilo. Za 29 EUR lahko uživate v polnem meniju, od domače granole verrine do quiche ali croque-monsieur, ne pozabite pa niti na viennoiserie ali gurmansko sladico za s seboj. Vse to spremljajo skrbno izbrane pijače, kot sta ekološka kava iz podjetja Beans on Fire ali obrtniški čaji iz podjetja Parti du Thé.

Emma Duvéré ne navdušuje le brbončic, temveč posebno pozornost namenja tudi vplivu na okolje. Z znakom 3 Ecotable daje prednost ekološkim proizvodom, kratkim distribucijskim kanalom in sezonskim pridelkom ter čim bolj zmanjšuje količino odpadkov. Dober primer je uporaba povratne embalaže za hrano s seboj v sodelovanju z mrežo Vytal Consigne in prodaja neprodanih izdelkov s 50-odstotnim popustom prek posebnega računa na Instagramu.

Emma Duvéré je predvsem zgodba o strasti. Emma, ki prihaja iz Normandije, je odraščala v družini gostincev, leta 2017 pa je po spremembi kariere odprla slaščičarno v 11. okrožju. Isabelle, ki je po izobrazbi računalničarka, ji stoji ob strani, stranke sprejema s toplino in prijaznostjo ter skrbi, da se vsi počutijo kot doma. Psi so dobrodošli in imajo celo pravico do lastne fotografije, ki krasi že tako dobro založeno steno.

Emma Duvéré je s svojim prijaznim vzdušjem in domačimi dobrotami pravi košček, ki ga imamo radi. Dobro izdelani obrtniški izdelki z nasmehom - ne moremo se jih naveličati. Trgovina je odprta ves dan, od srede do nedelje, od 9. do 18. ure.