Gonflé, okusna pekarna in slaščičarna Timothyja Bretona v Parizu

Poslovite se od Bara in pozdravite Gonflé, novo pekarno in slaščičarno Timothyja Bretona v 10. pariškem okrožju, le streljaj od Gare du Nord. Odpravljamo se na odkrivanje njenih dobrot. Povedali vam bomo vse o prenovljeni in razširjeni ponudbi ter o ambicijah za širitev na druge lokacije.

Med novimi pekarnami in slaščičarnami , ki navdušujejo prestolnico, bomo odkrili Gonflé, trgovino Timothyja Bretona, ki nadomešča Bara. Novo partnerstvo s hotelskim specialistom je kuharju omogočilo širitev in širšo izbiro, vključno s slanimi jedmi, zato vam povemo vse o gurmanskih odkritjih, ki vas čakajo.

Timothy Breton, ki je delal v Plaza Athénée in Café de l'Homme in ki ste ga nekateri morda spoznali med njegovimi gurmanskimi kreacijami v restavraciji Bo & Mie, vam bo ponudil veliko zabave. Zdaj, ko je združil moči s skupino ILO Collection Group, ki ima trenutno v lasti štiri hotelske butike v Parizu, med njimi Citizen on the Canal Saint-Martin, Maison Pigalle, Oratio in Rendez-vous Batignolles, lahko svojo ponudbo razširi z novim naslovom na ulici Saint-Maur. O tej novi pekarni, slaščičarni in čajnici vam bomo kmalu povedali vse.

Z večjo kuhinjo bo na tem novem naslovu oskrboval s kruhom in drugimi specialitetami majhen butik na Gare du Nord, kjer je Timoteju začelo primanjkovati prostora za razvoj ponudbe. Hkrati bo lahko različne hotele skupine oskrboval z resnično gurmanskim, domačim dunajskim pecivom.

Pri podjetju Gonflé boste našli okusno dunajsko pecivo, med drugim rogljičke, bogato polnjene s smetano ali malinami, polne krofe različnih okusov, švicarski kruh, cimetove zvitke, različne brioške in obvezen kouign-amann, če ste iz Bretanje.

Na jedilniku so tudi madeleini vseh vrst, številni polni piškoti, vključno z novimi karamelnimi brookies in črnimi piškoti z rožnatimi pralinami. Poleg klasičnih čokoladnih, ajdovih in karamelnih piškotov so na voljo tudi efemeridi, ki bodo lepo obloženi s prelivi.

Med slaščicami so na voljo tradicionalni čokoladni ekler in religieuses, pa tudi bolj izvirni eklerji, ki jim ne manjka razvajenosti, flan, sirova torta, limonin kolač in odličen Paris-Brest, v katerem ne manjka praline. Imamo tudi okusno sezonsko torto Mont Blanc.

Na slani strani je pred kratkim razvil focaccije, polnjene z zelenjavo, pestom in svežim paradižnikom, ki so na voljo tudi v sladki različici, na primer z jabolki. Na voljo so tudi slani zvitki in nova ponudba kruhov za sendviče. Kmalu se bodo na policah pekarne pojavili tudi kruhi in bagete.

Ob lepem vremenu bo na voljo tudi terasa, tako da boste lahko v tej presenetljivo mirni pešpoti v bližini postaje uživali v slastnih prigrizkih. Če že morate čakati na vlak, lahko to počnete kar med uživanjem v slastnem viennoiseriju!

Kar zadeva cene, pričakujte, da boste za pain au chocolat plačali 1,50 EUR, za drugo pecivo pa od 1,30 EUR do 2,60 EUR. Eclair stane 4 EUR, Paris-Brest pa 6 EUR. Pekarna in slaščičarna je odprta vsak dan, razen nedelje, od 7.00 do 19.00, ob sobotah pa se zgodaj zapre ob 17.00.

Si bomo privoščili novo gurmansko pekarno?

Gonflé, okusna pekarna in slaščičarna Timothyja Bretona v Parizu

Dnevnik

_