Pierre Hermé je odprl prostorno kavarno na rue de Grenelle v Beaupassageu, skrivnem pariškem prehodu za hrano. Ta kavarna-čajnica vas pričakuje vsak dan od 10. do 20. ure v velikem, svetlem prostoru, ki ga je opremila Laura Gonzalez, in na terasi s pogledom na ulico za pešce, brez hrupa!
Po odprtju lokala 86Champs na Elizejskih poljanah decembra 2017 je ta kavarna-butik slaščičarjeva druga. Sem lahko pridete na kosilo in kavo, kupite pa lahko tudi kuharjevo pecivo za s seboj!
Ko smo ga vprašali, zakaj čajnice? Pierre Hermé nam je povedal:"Svet bariste me zelo zanima, ker je to delo, ki je zelo blizu delu slaščičarja in ga dopolnjuje. Ko namreč želite uživati v pecivu, se k pecivu dobro poda čaj ali kava." In seveda se strinjamo z njim. Nič ni boljšega kot prijeten, udoben prostor za dober gurmanski trenutek.
Zajtrk Pierre Hermé
Pierre Hermé za zajtrk ponuja klasične viennoiserije, rogljiček Ispahan (2,4 €), kougloff (4,20 €), granolo, fromage blanc in sveže sadje ob čaju, okusni kavi ali čokoladi Chocolat Chaud za 12 €. Upoštevajte, da meni ni enak kot v 86Champs : razočarani smo bili, ker nismo našli Cascaccina (kapučino s kakavovimi vlakni) ali vroče čokolade Mogador.
Za zajtrk, primeren za kralja, pa pariški meni za zajtrk vključuje svež sadni sok, vročo pijačo in izbrano enolončnico (poskusite gianduja pain au chocolat, rogljiček Ispahan ali slastni Kugelhopf) za 14 EUR!
Meni za kosilo Pierre Hermé
Ob kosilu se boste raztopili že ob pogledu na jedilnik, ki daje poudarek zelenjavi, stročnicam in beljakovinam, ki jih spremljajo vina ali brezalkoholni koktajli. Že na začetku se ne morete odločiti med solato iz kvinoje, v terijakiju mariniranim tofujem, semeni granatnega jabolka in mladimi zelišči (14 EUR) ali ekološko pridelanimi madagaskarskimi kozicami, tagliatelli iz kumar s kokosovim mlekom, grenivko in svežim koriandrom (15 EUR). Tu so še morski brancin ceviche s citrusi (19 EUR), pečena perutnina Bresse s kaviarjem iz jajčevcev (21 EUR) in solata iz rakovic, grenivke, avokada in svežega koriandra (28 EUR), ki obljubljajo odličen obrok.
Pri kosilu se nam lahko pridružijo tudi otroci, ki bodo navdušeni nad menijem za 17 €. Izberite špagete bolognaise, pečenega piščanca s čipsom ali croque-monsieur, ob katerih boste res lačni, za nagrado pa boste dobili dva makarona ali nekaj sladoledov.
Pecivo ves dan
Vse popoldne nas bo Pierre Hermé razveseljeval s svojim najboljšim pecivom, sladoledi in pijačami, ki jih je ustvaril iz najboljših sestavin, z makroni za resnično okusen oddih!
Na voljo bodo ikonični makaron Ispahan (liči, vrtnica, malina), 2000 feuilles (millefeuille z lešnikovo pralino, da, da!), Ultime (slastna torta s kremasto kremo iz temne čokolade Pure Origin Belize s plantaže Xibun in vaniljo), pa tudi njegova Chocolat Chaud Infiniment Chocolat, kava Iapar Rouge du Brésil (sadna, kremna in čokoladna) in Ispahan couple glacée!
Čas za čaj Pierra Herméja
Gurmani si bodo upali poskusiti tudi čajanko Fetish, ki vsebuje Ispahan in Infiniment Chocolat. Za 70 evrov za dva si lahko delite noro pojedino. Celo miza je premajhna, da bi se na njej znašlo pecivo Ispahan, pecivo Carrément Chocolat, 2 makarona Ispahan in 2 makarona Infiniment Chocolat, rezina torte Ispahan in torte Praliné & Chocolat, rogljiček Ispahan, kruh čokolada in gianduja ter 2 brezalkoholna koktajla Ispahan in vroča čokolada Infiniment Chocolat, ki se podajo k vsemu temu!
Ste razpoloženi? Rezervirajte svojo mizo zdaj!
Mesto
Beaupassage
53 Rue de Grenelle
75007 Paris 7
Uradno spletno mesto
www.pierreherme.com
