Le Chalet des Îles: bukolična restavracija na pariškem otoku s teraso in prefinjeno kuhinjo

Gre za enega najbolj diskretnih in zanimivih naslovov v Parizu: Chalet des Iles na otoku jezera v Bois de Boulogne. Čudovita rezidenca je tako odmaknjena od vsega, da se morate do nje pripeljati z barko Canotière. Rezultat je vreden truda, saj je restavracija postavljena v pravi zgodovinski biser, švicarsko brunarico, ki je bila v Pariz prepeljana po delih zacesarico Evgenijo , in to na večjem od dveh otokov v spodnjem delu jezera v Bois de Boulogne.

• Preberite tudi
• Nove restavracije, ki jih boste v Parizu odkrili leta 2024
• Nove restavracije v Parizu, naši najboljši naslovi
• Kaj se dogaja v Parizu ta teden od 30. septembra do 6. oktobra 2024: brezplačni ali poceni izleti

Ob ponovnem odprtju jearhitekt Nicolas Laisné brunarico v celoti preuredil, da bi uskladil in uskladil fasade z njeno zgodovino ter uporabil veliko lesa, da bi ustvaril bolj ekološko odgovorno stavbo, ki se zliva z naravnim okoljem. Na lokaciji boste našli kombinacijo, zaradi katere je brunarica že vrsto let tako uspešna: teraso s pogledom na jezero, brunarico, v kateri lahko uživate v prefinjeni kuhinji, in edinstveno lokacijo v Parizu, ki daje skoraj vtis, da ste na podeželju.

Jedilnik je popolnoma prenovil kuharski mojster Pierre Chomet, ki se osredotoča na sezonsko gurmansko kuhinjo. Priporočamo vam, da poskusite okusne njoke z bučkami in pistacijami (ne pozabite na stari parmezan, ki je nujen), ribe(hrustljava, nežnahobotnica, prigrizki iz morskega lista, trska) ali meso(perutnina iz proste reje, goveji tatarček, svinjski trebuh itd.), vse francoskega porekla. Odvisno od izbrane jedi bo priloga dopolnila meso ali ribo z domačim krompirčkom, solato ali zelenjavo po vaši izbiri.

Na sladki strani boste našli klasično francosko pecivo s kuharjevim pridihom, kot so miso tarte tatin - odličen z domačo stepeno smetano -, limonina krema, kruhek v slogu limoninega tarteja in sorbet iz bazilike, rum baba...

Če se odpravite na kosilo, vam restavracija ponuja set menije: 29 EUR za predjed, glavno jed in glavno jed ter sladico, 38 EUR za predjed, glavno jed in sladico. Poskrbljeno je tudi za otroke s posebnim otroškim menijem (do 12 let), ki vključuje njoke, perutnino iz proste reje in čips ter domači sladoled za 18 EUR.

Za predjed odštejte od 16 do 28 evrov, za glavno jed od 24 do 36 evrov, za prilogo 7 evrov, za sladico pa od 13 do 19 evrov. Jedilnik vključuje tudi izvrsten izbor vin, ki vam jih lahko priporočijo natakarji in natakarice. Idilično okolje, okusna, a uravnotežena kuhinja: če si želite kosila z razliko ali večerje, ki izstopa iz množice, je Chalet des Îles naslov, ki ga morate upoštevati pri svojem naslednjem gurmanskem izletu!