Île-de-France: kje najdete najboljši ekološki kruh v regiji 2024

Po tekmovanju za najboljšo tradicionalno bageto v Parizu, Seine-et-Marne, Yvelines, Val-d'Oise, Seine-Saint-Denis inEssonne je zdaj na vrsti novo tekmovanje, ki ponovno prikazuje strokovno znanje obrtnih pekov v regiji. 2. oktobra jeSyndicat des Boulangers-Pâtissiers du Grand Paris organiziral tekmovanje 2024 za najboljši ekološki kruh v pariški regiji.

Letos je na sedež sindikata v 4. okrožju prestolnice svoj ekološki kruh poslalo 47 obrtnih pekov. Po vonjanju, otipavanju in okušanju številnih ekoloških kruhov je žirija v petek, 4. oktobra 2024, izrekla svojo sodbo. Pri odločanju med zmagovalci je komisija upoštevala številna merila, vključno z videzom kruha ter njegovo peko, drobtinami, vonjem in okusom. Nagrado za najboljši ekološki kruh v regiji Ile-de-France v letu 2024 je prejela Victoire Dary, ki vodiVictoire Boulangerie v 9. pariškem okrožju.

Sledi ji Ludovic Lhérault iz podjetja Maison Lhérault v Antoniju v departmaju Hauts-de-Seine. Arnaud Delmontel, lastnik štirih pekarn v Parizu (9., 17. in 18.), je zasedel tretje mesto.

• Preberite tudi
• Najboljšo bageto v Parizu 2024 lahko najdete v 11. okrožju in uganite, kje?
• Essonne: kje je najboljša tradicionalna bageta 2024 v departmaju?
• Yvelines: kje je najboljša tradicionalna bageta 2024 v departmaju?

Rezultati natečaja za najboljši ekološki kruh v Île-de-France 2024

Kategorija podjetnikov

• 1. Victoire Dary - Victoire Boulangerie / 12 rue Cadet, 75009 Pariz
• 2. Ludovic Lhérault - Maison Lhérault / 81 rue Mirabeau, 92160 Antony
• 3. Arnaud Delmontel - Boulangerie Pâtisserie Delmontel / 57 rue Damrémont, 75018 Pariz
• 4. Basile Fourmont - Les Racines et du Pain / 1 place Panorama, 92140 Clamart
• 5. Stéphane Guichard - Les Petits Gourmands / Face À La Mairie, 2 rue Valentin Conrart, 91200 Athis-Mons
• 6. ex æquo. Pierre Poupard - Boulangerie du Moulin / 1 rue Thiebault, 95690 Nesles-la-Vallée, Francija
• 6. ex æquo. Guillaume Macouin - Maison Macouin / 96 avenue du Général-Leclerc, 78220 Viroflay
• 7. Frédéric Comyn - Au Bec Sucré Do / 254 avenue Daumesnil, 75012 Pariz
• 8. Arthur Constant - Maison Constant / 127, avenue du Centenaire, 94210 La Varenne Saint-Hilaire, Francija
• 9. Inchul Shin - Mildo / 93, rue du Commerce, 75015 Pariz

Čestitke zmagovalcu in vsem sodelujočim!