Ljubitelji hrane pozor! Zveza pekov Velikega Pariza je razglasila zmagovalca tekmovanja za najboljši jabolčni kolač v pariški regiji za leto 2024. Kam naj se odpravite, da boste poskusili ta okusen jabolčni kolač iz pariške regije? Vse vam povemo!
Po nagradah za najboljši ekološki kruh v pariški regiji in najboljši pain au chocolat odkrijte rezultate za najboljši jabolčni kolač v pariški regiji za leto 2024! Tekmovanje 2024, ki ga je organiziralo Združenje pekov velikega Pariza, je potekalo 7. novembra, zmagovalci pa so bili razglašeni 8. novembra.
Kot vedno se je prijavilo veliko kandidatov, saj je bilo na natečaj prijavljenih 72 kandidatov (vodij podjetij in vajencev). Da bi se odločili med njimi, so imeli strokovnjaki in gurmani težko nalogo, da so degustirali različne jabolčne torte in na podlagi številnih meril, med drugim predstavitve, okusa peciva, kako dobro je bilo pečeno, harmonije okusov in kako dobro se je držalo pri rezanju, ocenili kakovost osnov za torte, krhkega in vlečenega testa.
Po dolgem premisleku je bil najboljši Stéphane Guichard . Njegova jabolčna pita, ki jo lahko uživate v pekarni in slaščičarni Les Petits Gourmands v Athis-Mons vEssonne, je letos najboljša v pariški regiji!
Sledi mu Jean-Michel Carton, ki ima pekarno in slaščičarno v 10. okrožju v Parizu. Na tretjem mestu je Guillaume Macouin iz Maison Macouin v Viroflayu v Yvelinesu.
Na lestvici najboljših jabolčnih zavitkov v pariški regiji za leto 2024 sta med 10 najboljših uvrščeni dve pariški pekarni in slaščičarni.
2024 razvrstitev za najboljšo jabolčno pito v pariški regiji
Kategorija podjetnikov
- 🥇StéphaneGuichard - Les Petits Gourmands / 2 rue Valentin Conrart, 91200 Athis-Mons
- 🥈Jean-MichelCarton - Carton Paris / 6 boulevard de Denain, 75010 Paris
- 🥉GuillaumeMacouin - Maison Macouin - 96 avenue du Général-Leclerc, 78220 Viroflay
- 4. - Maxime Julien - Maison Ahema / 153 rue de la Roquette, 75011 Pariz
- 5. - Auguste Mouliere - La Mandrine / 43 rue du Général Leclerc, 94520 Mandres-les-Roses
- 6. - Anthony Ragaine in Laurine Dorard - La Pelle et la Toque / 41 Grande Rue, 95290 L'Isle-Adam
- 7. - Yohan Pongnian - Racines Urbaines / 32 avenue du Maréchal de Lattre de Tassigny, 94120 Fontenay-sous-Bois
- 8. - Dominique Fayolle - Aux Temps Gourmands / 70 avenue Jean Jaurès, 92140 Clamart
- 9. - Moussa Chamakh - Les Délices de Sevran / 69 boulevard Westinghouse, 93270 Sevran
- 10. - Sylvain Gendron - Boulangerie Madeleine / 280 avenue des Grésillons, 92600 Asnières-sur-Seine
Kategorija vajencev
- 🥇EugénieLeclercq - EBP (Boulangerie Pain Sucré, 91250 Saint-Germain-lès-Corbeil)
- 🥈AlexandreMirland - EPMT (Les Petits Gourmands, 91200 Athis-Mons)
- 🥉KagnyDoucouré - Belliard Campus de la Gastronomie (Le Comptoir Duhesme, 75018 Pariz)
