Velikonočno jajce Podpis 2025 Jordana Talbota in njegov izjemen prigrizek v La Réserve Paris

Le streljaj od Elizejskih poljan je La Réserve Paris, ki združuje velikonočno čokolado in vrhunsko slaščičarno. Slaščičarski mojster Jordan Talbot se je za izdajo 2025 poklonil enemu od simbolov francoskega slaščičarstva: religieuse. Velikonočno jajce La Réserve je nedvomno ena najlepših kreacij palače in nedvomno ena najbolj gurmanskih, zato je uredništvu zelo všeč.

V La Réserve nam Jordan ponuja elegantno interpretacijo v obliki podpisanega velikonočnega jajca iz čokolade Grand Cru Dominican Republic, ki s svojo biserno silhueto spominja na luženje te gurmanske ikone. Jajce, postavljeno na beračev pladenj, ki združuje kandirane korziške klementine, karamelizirane mandlje in kandiran ingver, se odpre kot škatlica za sladkarije in razkrije dragocene tartufe: piemontske lešnike, ajdove praline in karamelno čokolado. Resnično delo sladkega zlatarja, ki je zasnovano tako, da ga lahko uživa več ljudi, v središču družinskega praznovanja ali s prijatelji. Œuf Signature stane 85 evrov in ga je mogoče naročiti na spletni strani La Réserve Paris.

• Preberite tudi
• Teden pred nami 24.-30. marec 2025 v Parizu: kaj se dogaja in kaj je brezplačno?

Za podaljšanje doživetja je Jordan Talbot ustvaril L'Instant Gourmand, ekskluzivni pariški prigrizek v slogu čajnega časa, ki ga bo mogoče uživati le med velikonočnim vikendom v prijetnih salonih barov Le Gaspard in La Bibliothèque. To tridelno sladko doživetje se začne s prefinjenim izborom peciva: Citrusov tart, Religieuse s pistacijo Bronté in pomarančnimi cvetovi, Paris-Brest s piemontskimi lešniki ter puff testo z giandujem in hruško. Potem pa še bolj drzen dotik z mangom s pikantnim sorbetom in arašidovo kremo, ki je poklon značilnim sladicam v Gabrielovi restavraciji, ki je bila nagrajena s tremi zvezdicami. Prigrizek se konča z intenzivno čokoladno noto s torto Trois Chocolats, pravo sladko apoteozo.

Posebni velikonočni popoldanski čaj je na voljo v omejeni izdaji v soboto, 19., nedeljo, 20., in ponedeljek, 21. aprila, od 15.00 do 18.00. Na voljo sta dve formuli: za 65 evrov s toplo pijačo po izbiri (čaj, kava ali čokolada) ali za 89 evrov s kozarcem šampanjca ali velikonočnim koktajlom.

S temi kreacijami La Réserve Paris ponuja sodobno in poetično reinterpretacijo francoskih slaščičarskih klasik v skladu s toplim in prefinjenim duhom velike noči. Za zahtevne gurmane ali tiste, ki iščejo vrhunska doživetja, je to eleganten sladek oddih v čudovitem pariškem okolju, popoldansko doživetje med tradicijo in inovacijo. Nam je bilo všeč jajce, napolnjeno s številnimi čokoladnimi bonboni dveh okusov. Od intenzivne čokoladne lupine do podlage v slogu mendikanta je to čudovito odkritje.