Maison Landemaine, den hantverksmässiga bageri- och konditorikedjan, avslöjar 4 mycket originella julstjärnor, inklusive en som är 100% växtbaserad , samt en dessert. Det här är goda nyheter för dem som är oroliga och nyfikna på nya smaker!
Denna 100 % växtbaserade Bûche Mont-Blanc innehåller varkensmör, mjölk, ägg eller grädde och är en hyllning till naturens rika smaker och kommer att tilltala alla smaklökar, både veganer och icke-veganer . Den består av mandelkrisp, blåbärs- och svartvinbärskonfekt, kastanjebakelse och -mousse samt ett Joconde-kex. Och låt dig inte luras att tro att denna stock saknar smaker och texturer bara för att den är växtbaserad: här kontrasterar sötman från mandeln och kastanjen mot den syrliga smaken från bären.
Landemaine erbjuder en mer klassisk stock: Sakura-stocken, som består av smaker som är symboliska för japansk gastronomi: sesamkrisp och Shiro Koshian (eller japansk vit bönpasta), krämig ingefära från körsbärsblad och vit chokladmousse med Sakura-blommete från Mariage Frères. Det hela toppas med en ganache med sakurablomsterte.
När det gäller de mer klassiska stockarna erbjuder Landemaine en vanilj-citronstock och en choklad-vaniljstock.
Priser: 4 personer: 26 euro, 6 personer: 39 euro, 8 personer: 49 euro (endast på beställning), 10 personer: 59 euro (endast på beställning).
Landemaine erbjuder också en nyårsentremet som endast är tillgänglig den 31 december. Här ger konditorn Jean-Michel Briend oss sin tolkning av Sakura-blomman, en symbol för skönhet och känslighet. En delikat kreation som kombinerar en ganache med Sakurablommete, Shiro Koshian (vit bönpasta), krämig ingefära från körsbärsblad och krispig sesam.
Pris: 22 euro för 4 personer
Så, vilken sötsak är du sugen på?
Datum och tidtabeller
Från 17 december 2021
Plats
Landemaine
28 Boulevard Beaumarchais
75011 Paris 11
Priser
4 personnes : €26
6 personnes : €39
8 personnes : €49
10 personnes : €59
Officiell webbplats
www.maisonlandemaine.com
Reservationer
www.maisonlandemaine.com
