Lunar New Year, allmänt känt som det kinesiska nyåret men som också firas av vietnameser, sydkoreaner, tibetaner och malaysier, äger i år rum onsdagen den 29 januari 2025. Detta firande, som baseras på månkalendern, markerar början på ett nytt år 2025 i träormens tecken.
Förutom paraderna och de många festliga evenemangen i Paris och hela Ile-de-France-regionen är Lunar New Year 2025 också ett tillfälle att prova några av de traditionella specialiteterna som äts under festivalen. Vill du veta mer om dessa kinesiska och vietnamesiska specialiteter?
Här är bara några av dem, tillsammans med de restauranger, cateringföretag och konditorier i Paris där du kan köpa dem och sluka dem!
Det är en tradition som kan liknas vid en riktig utmaning. Vid Lunar New Year är en av de specialiteter som tävlar om rampljuset de extra långa nudlar som tillagas för tillfället. Inte så märkvärdigt, kanske du undrar? Men det är när man faktiskt äter dem som saker och ting blir komplicerade.
Dessa nudlar representerar ett löfte om lång livslängd, så ju längre desto bättre. Så det är inte tal om att skära dem när du äter dem! Så du kanske behöver lite tid för att få kläm på det.
Var mankan äta:La Cantine Chinoise, Les pâtes vivantes, Happy Nouilles
Det här är en viktig vietnamesisk specialitet under det nya året, Tet. Denna kladdiga riskaka, fylld med fläsk och mungbönor, täcks av bananblad eller La Dong. Enligt legenden skapades denna riskaka av prins Lang Lieu, den 18:e sonen till kung Hung Vuong. Under en tävling som Hung Vuong anordnade var varje prins tvungen att presentera en kulinarisk skapelse.
Den som presenterade den mest utsökta rätten skulle sedan ta över tronen. Lang Lieu kom på den här kakan, som kombinerade de enkla ingredienser som utgör de flesta bonderätter. Sedan dess har bánh chưng blivit en höjdpunkt under det vietnamesiska nyåret. Banh tet har en cylindrisk form, en symbol för fertilitet.
En rädisekaka kan verka överraskande. Men det är en mycket populär specialitet under Lunar New Year. Lok Ba Go görs vanligen med vit rädisa, rismjöl, grönsaker och till och med räkor.
Denna kantonesiska specialitet kallas ibland för rovkaka eller morotskaka, men det är inte en morotskaka, det är faktiskt daikon rädisa!
Kinesisk nyårskaka är en riskaka gjord av glutinöst ris, fylld med torkad frukt och sedan ångad. Det är en typisk kinesisk specialitet. Den kan ätas återuppvärmd, ångad eller stekt.
Kanderad frukt är en stapelvara under både det kinesiska och vietnamesiska nyårsfirandet. Från kokosnöt till kanderad ingefära och lotuspärlor, de kan avnjutas under hela festperioden.
Var hittar du dem: Saison, La pâtisserie de Choisy, Tang Frères och Paris Store.
Lunar New Year 2025 bakverk - Kinesiskt nyår - Var kan man köpa dem i Paris?
För att uppmärksamma det kinesiska nyåret 2025 tar vi en rundtur bland Paris konditorier och sötsaksställen för att skämma bort våra smaklökar med nya asiatiska smaker. [Läs mer]
Och glöm inte att kolla in alla våra guider för det kinesiska lunarnyåret 2025 nedan!
Lunar New Year 2025 bakverk - Kinesiskt nyår - Var kan man köpa dem i Paris?
