Krispig påskchoklad från William Artigue, uttrar till påsk

Nära Canal Saint-Martin i Paris väntar en ny gourmetadress på kakaofantaster: William Artigues chokladfabrik. För sin första påskkollektion avslöjar chefschocolatiern kreationer som garanterat kommer att göra dig förtjust.

Varför inte gå utanför allfarvägarna och upptäcka en ny chokladfabrik till påsk? Och när vi ändå håller på, varför inte satsa på någotoriginellt ? Vad sägs om påskuttrar? Det är en av de kreationer som William Artigue erbjuder för påsk 2024, som återkommer den 31 mars.

I sin verkstad använder William Artigue traditionella praliner och mjuk karamell för att skapa ätbara konstverk som utmanar det vanliga. Hans stora, stenliknande ägg är en hyllning till den sötsugne, medan uttrarna, de verkliga stjärnorna under denna chokladsäsong, säkert kommer att glädja både unga och gamla. Oavsett om de är sovande utterungar, lekfulla uttrar eller beskyddande uttermödrar är varje skapelse en inbjudan till att dyka in i en värld av sötma. Ärligt talat var vi på gränsen till att krama chokladen...

Samarbetet med skulptören Virginie Dahmane ger liv åt dessa chokladuttrar och ger en konstnärlig och personlig dimension till varje chokladbit. Fans av mörk choklad kommer att älska blandningen 70% Peru-Sao Tomé, medan njutningslystna kommer att älska mjölkchokladen 40% Madagaskar, som är vackert avrundad med inslag av karamell och vanilj.

De små pralinäggen, som är en symbol för William Artigues exceptionella expertis, är en hyllning till krämig konsistens och autentiska smaker, med särskild uppmärksamhet på urvalet av råvaror. Dessa läckerheter finns i fyra praliner, inklusive tre av husets signaturer och en som aldrig har tillverkats tidigare, och erbjuder en smakresa som är både bekant och överraskande.

De stora caramel rocher-äggen förkroppsligar det ultimata uttrycket för gourmandise hos William Artigue. De är inspirerade av hans berömda "bouchées de partage" och är en inbjudan till att dela med sig och umgås, med en briljant kombination av pralin med textur, mjuk karamell och karamelliserade hasselnötter.

Besök William Artigues chokladfabrik, som ligger på 30 rue Yves Toudic i Paris 10:e arrondissement, från den 8 mars 2024 för att upptäcka dessa chokladkreationer. Gourmeter kommer att älska de stora karamelliserade rocheräggen, som kostar 60 euro för 500 g, medan babyuttern kostar 25 euro för 130 g. För dem som föredrar uttrar i aktion kostar den lekfulla uttern 40 euro för 200 g och uttermamman 50 euro för 300 g. Fans av praliner kommer inte att bli besvikna på påsen med små ägg som kostar 20 euro för 130 g, medan påsen med stekta ägg kostar 12 euro för 100 g. För att upptäcka hela sortimentet eller göra en beställning, besök chokladfabrikens webbplats.

Kort sagt, om du vill upptäcka en ny chokladtillverkare och fresta din familj och dina vänner, notera den här adressen - du kommer att älska den.