Shangri-La Paris påskägg av Maxence Barbot, en marin skatt för påsken 2024

I år, till påsk 2024, kommer Maxence Barbot, den begåvade konditorn på Shangri-La Hotel Paris , återigen att glädja oss med sitt ovanliga påskägg i form av en stoup. Maxence Bar bot har inspirerats av sina bretonska rötter och havet (som ett eko av Bauhinia-köket) och har skapat en unik kreation som påminner om det berömda och imponerande skalets fängslande skönhet, som står stolt på sin klippa som en juvel från havets djup.

Det unika med detta påskägg ligger också i dess smak: ett dubbelt skal av 75% mörk choklad av exceptionellt ursprung, från den lilla ön Sumba, i skärgården av de mindre Sundaöarna. Chokladen, som valts ut för sina djupa och fruktiga aromer, omsluter ett gourmethjärta av pralin, mandel, hasselnötter och ett smältande hjärta av karamell med fleur de sel. Den sista touchen, ett delikat lager choklad bestrött med wakame-blomma av salt, fulländar detta kulinariska konstverk och ger en antydan till havet, som vi försäkrar dig inte överväldigar det. Det är den lilla antydan till salt som fulländar smaken av denna kraftfulla choklad.

Men påskägget Beneitier är inte bara en fröjd för smaklökarna. Det innehåller också en mycket speciell överraskning: gömd inuti en av dessa chokladkreationer finns en sockerpärla, som kommer att vara nyckeln till en drömresa för två. Den lyckliga innehavaren av denna pärla kommer att få 7 nätter på Shangri-La Le Touessrok på Benitiers Island, omgiven av Indiska oceanens kristallklara vatten i en miljö som är både elegant och tropisk. Och eftersom ägget tillverkas i en begränsad upplaga på 200 exemplar är det säkert att säga att vi är med i leken.

Det 1 kg tunga ägget är tillgängligt från 25 mars till 1 april 2024 och kostar 108 euro. För dem som är ute efter en originell påskupplevelse som kombinerar haute patisserie med ett tropiskt äventyr kommer Maxence Barbots skapelse på Shangri-La Paris säkert att falla i smaken. Missa inte chansen att upptäcka denna marina skatt, symbolen för en påsk 2024 tillägnad upptäckter och flykt.

• Läs också
• Den kommande veckan 30 december 2024 - 5 januari 2025 i Paris: Gå ut gratis eller till reducerat pris

Gillar du flan? Då återlanserar Maxence Barbot sin påskflan i en ny chokladversion. Denna mörka och eleganta dessert är gjord på 65 % peruansk choklad, som ger en sammetslen konsistens och välbalanserade kakaosmaker. Kockens signatur avslöjas i kombinationen av ett delikat smördegsbakverk och en chokladkrisp som omsluter en krämig konditorivaregrädde.

Denna flan, som finns i ett format för fyra personer, är utformad för att avnjutas med familj eller vänner och lovar en stund av regressiv njutning. Den finns att ta med sig och kommer garanterat att bli en succé på julbordet.

Denna flan är tillgänglig från den 25 mars till den 1 april 2024 och är också en stjärna på den Tea Time som anordnas speciellt för påsk i en individuell version. För en delad upplevelse kostar denna skapelse 42 euro.

Förbeställningarna är öppna nu, så vänta inte med att reservera dina chokladkreationer i begränsad upplaga så att du kan fira påsken på bästa möjliga sätt.