Paris har fått en ny gourmetadress på vänstra stranden. Bara några meter från Place Denfert Rochereau har Choco² slagit sig ner på rue Mouton-Duvernet. Denna mycket originella chokladbutik erbjuder ett originellt koncept som garanterat kommer att få alla kakaoälskare att tappa hakan!
Choco au Carré har varit öppen sedan början av februari 2017 och är skapad av konditorn och chokladtillverkaren Jean-Pierre Rodrigues.
Jean-Pierre Rodrig ues utbildades vid Ferrandis kockskola och har arbetat på ett antal berömda adresser, bland annat Daubos Saint-Louis i Versailles. Han har också arbetat tillsammans med stora namn som Patrick Roger och Pierre Hermé. Efter att ha arbetat för Fauchon startade han 2012 tillsammans med Christophe Adam den berömda kedjan l'Éclair de Génie, där han är produktionschef. Nu går han sin egen väg och öppnar CHOCO²-butiken till våra smaklökars förtjusning.
Låt oss vara ärliga, på Choco² är allt... fyrkantigt! Från kassan till skyltfönstret, till de kubiska stånden ... gör dig redo att se världen som en kvadrat när du har gått över tröskeln.
Föga förvånande är alla chokladkreationer formade som kvadrater, från chokladpraliner och chokladkakor till burkar med bredbart pålägg.
Butikens måste-ha? Chokladbonbonerna. Dessa kubformade chokladbitar, prickiga eller färgade med pensel, döljer flera smaker under sitt tunna, fina lager av mörk choklad eller mjölkchoklad. Det finns totalt 16 sorter. Vi faller bokstavligen för de som är fyllda med saltad smörkaramell, apelsinblomma eller mandelpralin / kakaonougatine / fleur de sel, för att inte glömma den som täcker en chokladganache med röda vinbär / morellokörsbär.
Choco² erbjuder också sina fyrkantiga tabletter, återigen i flera varianter: "Carrés gourmands " med bitar av torkad frukt blandad med mörk choklad, mjölkchoklad eller vit vaniljchoklad, och "Carrés Sensation " som döljer ett hjärta av pralin. Särskilt omnämnande för jordnötspralinen / karamelliserade jordnötsbitar / tunt lager av karamell fleur de sel! Upptäck också "Carrés Origine " som stolt avslöjar smakerna av noggrant utvald kakao, eller den sockerfria "Carrés Free ".
För att förlänga njutningen kan du prova våra pralinpålägg, karamellpålägg eller pålägg med torkad frukt (mandel, hasselnötter, macadamianötter) och kanderad frukt (apelsiner, citron, grapefrukt), naturligtvis överdragna med choklad.
Plats
Chocolaterie Choco²
5 Rue Mouton-Duvernet
75014 Paris 14
Rekommenderad ålder
För alla
