"Beaujolais nouveau har anlänt" skrev René Fallet 1975, och det är en tradition som fransmännen inte skulle vilja missa för allt i världen. Den 21 november 2024 kommer Beaujolais Nouveau att återvända till Paris barer och restauranger. Men varför firar vi egentligenankomsten avBeaujolais nouveau den tredje torsdagen i november varje år?
Denna tradition är faktiskt ganska ny. Efter andra världskriget kämpade vinregionen Beaujolais för att återhämta sig från konflikten och hitta nya konsumenter. Detta var särskilt fallet med dekretet av den 11 mars 1951, som offentliggjordes i Journal officiel, där det fastställdes att "producenterna inte får släppa ut viner från 1951 års skörd som har appellationen d'origine contrôlée från sina källare förrän den 15 december 1951".
Men vinodlarna såg det inte på det sättet och ville sälja sin produktion tidigare.Union Viticole du Beaujolais begärde därför att få sälja sina viner "en primeur", det vill säga före den 15 december. Begäran godtogs av myndigheterna den 13 november samma år, och en administrativ not offentliggjordes med villkoren "enligt vilka vissa AOC-viner från och med nu får saluföras utan att invänta det allmänna frisläppandet den 15 december". Så föddes traditionen att sälja Beaujolais Nouveau under namnet Beaujolais Nouveau.
Denna appellation gäller endast för viner med lätt maceration som saluförs före den 15 december. Men det var inte förrän 1985 som den tredje torsdagen i november valdes som datum för lanseringen av Beaujolais Nouveau, vilket gjorde denna skickliga dryck till det enda franska vinet, trots sin unga ålder, som har en årlig festival!
Beaujolais Nouveau ärfruktigt, okomplicerat och tanninfattigt och produceras i stora kvantiteter till låga priser. Det är också gjort för att konsumeras snabbt efter skörden. Med sina aromer av röd frukt, ibland till och med banan, och sin klarröda färg rekommenderar vi att du dricker det kylt och inom några månader efter buteljeringen, eftersom det inte är avsett att åldras.
I dag har traditionen med Beaujolais Nouveau spridit sig utanför Frankrikes gränser och exporteras med stor framgång till USA och Asien, där hälften av vinet produceras varje år. På grund av tidsskillnaden är japanerna till och med de första att korka upp flaskor med Beaujolais Nouveau varje år! En oöverträffad fransk tradition!
Var ska man fira ankomsten av Beaujolais Nouveau 2024 i Paris?
Beaujolais Nouveau 2024 anländer till Paris och hela Frankrike torsdagen den 21 november. Ta reda på vilka barer och restauranger i huvudstaden som kommer att servera denna årliga årgång. Ska vi satsa på årets fruktiga smak? [Läs mer]
Var ska man fira ankomsten av Beaujolais Nouveau 2024 i Paris?
