Kanske en av de trevligaste restaurangerna i 14:e arrondissementet... Under de senaste månaderna har Le Bistrot des Plantes glatt gourmeter med en återgång till matens rötter: säsongsprodukter, kulinariska upptäckter, presentation av kökspersonalens arbete... Ett sätt att återupptäcka grunderna i fransk gastronomi och kulinariskt kunnande i ordets rätta bemärkelse.
Denna lilla kvartersbistro med ett tjugotal platser har en mycket mysig "Montmartre"-atmosfär, på en mycket lugn och vänlig plats, lite som en liten by, långt från huvudstadens huvudgator. Varje dag föreslås en ny meny, beroende på vad kocken hittar på marknaden och vad han inspireras av (lite som restaurangen Les Résidents, som förnyas var sjätte månad). Ett kök som respekterar säsongens råvaror och kvoter när menyn innehåller fisk och skaldjur. Och när det gäller vin vet sommelieren exakt hur man anpassar sig till menyn och erbjuder en rad olika viner, de flesta ekologiska, som kompletterar de valda rätterna.
Vad är tanken? Att sätta strålkastarljuset på restaurangbranschen som helhet, samtidigt som bordets konst väcks till liv och en trevlig matupplevelse erbjuds. Så enkelt är det... När det gäller maten fick vi möjlighet att prova dagens meny, och vi gillade den: till förrätt confiterad purjolök, knivmusslor, Granny Smith och pepparrotskräm; gul kyckling supreme, butternut och bovete till huvudrätt och kiwi, soursop siphon och kakaosvamp till dessert . Utöver den minutiösa presentationen är rätterna som serveras särskilt goda och kryddade till perfektion. Det är fräscht och välsmakande, som all mat med självrespekt bör vara. Å andra sidan måste du absolut boka bord för att kunna njuta av en god måltid på detta etablissemang. Ska vi gå, mina vänner?
Datum och tidtabeller
Från 5 november 2024
Plats
Bistrot des Plantes
34 Rue des Plantes
75014 Paris 14
Tillgång
Metro linje 4 "Alésia" station
Priser
Dessert : €8
Entrée : €8
Fromages : €9
Plat : €15
Entrée/Plat ou Plat/Dessert : €17.5
Entrée/Plat/Dessert : €21.5
Officiell webbplats
www.bistrotdesplantes.com
Reservationer
www.bistrotdesplantes.com
01 45 43 16 50
Mer information
Öppet tisdag till lördag lunch 12.00-14.30 och kväll 19.00-22.30. Stängt på söndagar och måndagar. BOKNING ABSOLUT NÖDVÄNDIG!