Kanske en av de trevligaste restaurangerna i det 14: e arrondissementet... Under de senaste månaderna har Le Bistrot des Plantes glatt gourmeter med en återgång till kökets rötter: säsongsprodukter, kulinariska upptäckter, framhävande av serveringspersonalens arbete... Ett sätt att återupptäcka grunderna i den franska gastronomin och kulinarisk savoir-faire i ordets rätta bemärkelse.
Denna lilla kvartersbistro med ett tjugotal sittplatser har en mycket mysig atmosfär i Montmartre-stil, på en mycket lugn och trevlig plats, lite som en liten by, långt från huvudstadens stora genomfartsleder. Varje dag föreslås en ny meny, beroende på vad kocken hittar på marknaden och sin inspiration (lite som restaurangen Les Résidents, som återuppfinner sig själv var sjätte månad). Ett kök som respekterar säsongens råvaror och kvoter när fisk och skaldjur står på menyn. Och när det gäller vin vet sommelieren mycket väl hur han ska anpassa sig till menyn och föreslår årgångar som oftast är ekologiska och som alltid kompletterar de rätter som valts.
Vad är tanken? Att verkligen visa upp restaurangbranschen som helhet, samtidigt som man väcker liv i bordskonsten och ser till att du har trevligt. Så enkelt är det... När det gäller maten fick vi möjlighet att prova dagens meny, och vi gillade den: till förrätt konfiterad purjolök, knivmusslor, Granny Smith och pepparrotskräm; till huvudrätt gul kyckling, butternut och bovete och till efterrätt kiwi, soursop siphon och kakaosvamp. Förutom den omsorgsfulla presentationen är rätterna som serveras särskilt goda och perfekt kryddade. Det är fräscht och välsmakande, precis som alla rätter med självaktning ska vara. Å andra sidan måste man absolut boka bord för att kunna njuta av en god måltid på detta etablissemang. Ska vi gå, mina vänner?
Datum och tidtabeller
Av 1 juli 2022 På 31 december 2027
Plats
Bistrot des Plantes
34 Rue des Plantes
75014 Paris 14
Tillgång
Metro linje 4 "Alésia" station
Priser
Dessert : €8
Entrée : €8
Fromages : €9
Plat : €15
Entrée/Plat ou Plat/Dessert : €17.5
Entrée/Plat/Dessert : €21.5
Officiell webbplats
www.bistrotdesplantes.com
Reservationer
www.bistrotdesplantes.com
01 45 43 16 50
Mer information
Öppet tisdag till lördag lunch 12.00-14.30 och kväll 19.00-22.30. Stängt på söndagar och måndagar. BOKNING ABSOLUT NÖDVÄNDIG!