Restaurang bistro brasserie guide - activities

Denna tagg ska läggas till restauranger som traditionella brasserier och franska bist roer som erbjuder klassiska rätter baserade på det franska köket och Paris bistrotradition, t. ex. blanquette de veau, gåslever, ostron, skaldjur etc.

Ange också, genom att lägga till den nödvändiga taggen, om restaurangen erbjuder : grodlår, sniglar, ostron, kaviar, foie gras, pâté en croûte, mayoägg, croque-monsieur, löksoppa, moules-frites, steak-frites, steak tartare, coq au vin, confiterad anka och ankbröst, vilt, boeuf bourguignon, blanquette, choucroute, quiche lorraine, cassoulet, raclette, tartiflette, fondue, galette bretonne, crêpe, crêpes Suzette.

Till skillnad från bouillons-taggen motsvarar inte brasseries och bistrots-taggen nödvändigtvis prisvärda restauranger.

Ett traditionellt parisiskt brasserie är ofta inrett med röda banketter och servitörer klädda i svartvita kostymer. Restaurangerna är ibland belägna i historiska eller till och med kulturminnesmärkta byggnader.

En bistro är å andra sidan en liten kvarterskrog som serverar traditionella franska rätter. Se upp, om köket är för modernt blir det en bistronomisk restaurang.

Astier, le gourmand Bistrot Paris 11e - les photos - A7C7821

Astier, en riktig parisisk bistro som vi gillar den

Restaurang Astier ligger i hjärtat av Paris 11:e arrondissement, bara ett stenkast från Place de la République och Canal Saint-Martin, och har sedan 1956 förkroppsligat andan i äkta parisiska bistroer. Denna typiska restaurang har vunnit Gault&Millau Trophy för bästa traditionella etablissemang och erbjuder autentiska, generösa rätter som serveras i en miljö som har förblivit trogen sin historia. Astier bjuder in dig att njuta av lokala rätter med säsongsbetonade accenter.

Danny de Top Chef ouvre Quai 96, un resto-guinguette festive en bord de Seine - Danny Khezzar

Danny Khezzar öppnar en bistro i Rueil Malmaison, Hauts-de-Seine!

Den nya Bistrots Pas Parisiens av Danny Khezzar, den emblematiska finalisten i säsong 14 av Top Chef, kommer snart till Rueil-Malmaison, strax utanför Paris. För ovanlighetens skull är det en supendu-restaurang som väntar på oss. Och när det gäller att namnge restaurangen väntar han på din hjälp!

Inalis, le restaurant bistronomique à Fontainebleau - Seine-et-Marne 77 - Photos - A7C7337

Inalis, neo-bistron i Fontainebleau som får dina smaklökar att resa

Inalis är den nya neo-bistron som just har öppnat i Fontainebleau i Seine-et-Marne-regionen (77) och som erbjuder fransk mat med en twist av världssmaker. Vid rodret står Dereck och Louis, två matentusiaster som bjuder in dig att upptäcka en vänlig adress i hjärtat av stadskärnan, bara ett stenkast från Château de Fontainebleau.

Picotte, en bistronomisk rundtur bland regionala specialiteter i Frankrike

Från Provence till norra Frankrike, via Normandie och Västindien, utlovar Picotte en bistronomisk rundtur bland Frankrikes specialiteter.

Attabler, äkta parisiskt bistrokök av Gemellus-teamet

Bröderna Clément och Maxime Le Meur har öppnat en andra restaurang, Attabler, som hyllar det äkta parisiska bistroköket.

Au Trou Gascon - Echine de cochon, pruneaux

På Trou Gascon tar köksmästaren Sarah Chougnet-Strudel över rodret på Alain Dutourniers tidigare fäste

Likt en fågel Fenix har Michelinkocken Alain Dutourniers parisiska institution Au Trou Gascon fått ett nytt liv under ledning av köksmästaren Sarah Chougnet-Strudel.

Den parisiska institutionen L'Auberge du Mouton Blanc tas över av syskonen Dumant

Det historiska Auberge du Mouton Blanc kommer att få ett nytt liv under ledning av syskonen Dumant och Tristan Lefebvre. Öppning planerad till januari 2025!

Le Beaucé, bistronöjen och en välfylld vinkällare

Med sina franska rätter och goda bowling fortsätter Beaucé traditionen med den franska bistron under ledning av kocken Marius Benard.

"Des Restes": Stjärnkocken Jean Covillaults efemära restaurang med anti-gasp för 22 euro i Marais-distriktet

"Des Restes" är namnet på denna kortlivade restaurang som öppnar för oss från den 26 november 2024 till den 30 mars 2025 i Paris 3:e arrondissement. Denna restaurang är skapad av den tidigare Top Chef-deltagaren Jean Covillault och erbjuder endast rätter gjorda av ingredienser som du inte skulle ha sparat, allt i en prisvärd meny för 22 euro! Vi berättar allt om den.

Osmossi par la maison Mavrommatis, le restaurant grec Paris 16e - A7C7189

Osmossi by Maison Mavrommatis: Den moderna grekiska bistron med medelhavssmaker

Bara ett stenkast från Trocadéro, på Passy-sidan, hittar du Osmossi, den nya restaurangen från Maison Mavrommatis, som serverar modern grekisk mat i elegant miljö. Om du älskar medelhavsköket, varför inte ta med dina smaklökar på en resa?

Le Wagon Bleu Paris, un restaurant insolite et festif aux accents corses - IMG 3311

Wagon Bleu Paris, en ovanlig korsikanskinspirerad restaurang i en hundra år gammal Orient Express-vagn

I hjärtat av 17:e arrondissementet i Paris ligger Wagon Bleu, en parisisk institution som har återuppstått med ett koncept som är både gourmet och festligt och väl värt alla omvägar. Denna ovanliga restaurang, som ligger i en autentisk Orient Express-vagn från 1925, erbjuder generösa korsikanska rätter och ett livligt program med DJ-set på helgerna.

L'Émil, det autentiska parisiska brasseriet Paris 1er

Vi beger oss till Paris 1:a arrondissement för att upptäcka Brasserie Émil, en typisk parisisk restaurang med art deco-inredning som serverar god fransk mat hela dagen lång.

Babille, ett festligt franskt brasserie på Grands Boulevards

Det franska brasseriet Babille, som är Canaille och festligt, väntar på gourmeter och festdeltagare på Grands Boulevards för att glädja dem på alla sätt.

Capsule, le néo-bistrot gourmand dans le 14e arrondissement de Paris - DSC 2488

Restaurang Capsule, modern bistro och marknadskök i Paris 14:e arrondissement

Bara ett stenkast från Hôpital Cochin, i Paris 14:e arrondissement, ligger restaurangen Capsule, en liten pärla i ett modernt kvarter där du kan njuta av ett kök som skapats med fingertoppskänsla och med färska säsongsprodukter.

Rosie, det trendiga brasseriet på Bastille

Om du gillar bra brasserier i Paris väntar brasseriet Rosie på dig i huvudstadens 11:e arrondissement, ett stenkast från Place de la Bastille. Vad finns på menyn? Läckra och generösa traditionella brasserie-rätter till mycket överkomliga priser, tillsammans med fina viner eller goda cocktails.

Pamela Popo, ett elegant brasserie med en raffinerad meny i Marais-distriktet

På Rue François Miron i Paris 4:e arrondissement kan du gå till Pamela Popo för en mysig middag med vänner eller nära och kära.

Chez Loulou, en ovanlig restaurang i Paris där du kan njuta av traditionella rätter med en twist

I Paris 11:e arrondissement finns en ovanlig adress som väntar på dig. På Chez Loulou befinner du dig hos en passionerad kock som välkomnar dig in i en unik atmosfär där du kan njuta av traditionella rätter med färska råvaror till ett bra pris.

Filet de bœuf frites et sa fameuse sauce

L'Entrebœuf, den elegantaste entrecôten med pommes frites i Paris

L'Entrebœuf, som precis öppnat på Place de la République i Paris 11:e arrondissement, är den nya adressen för typiskt fransk entrecôte frites och serverar den berömda unika receptet med en valnötssallad och oxfilé med färska chips och sås!

Cubana Café bar-restaurang-rökrum är alltid redo att ta dig med på en resa.

För en resa till Havanna mitt i hjärtat av Paris, välkommen till Cubana Café, en unik bar, restaurang och rökrum där en varm atmosfär och kubanska smaker väntar på dig från 11.00 till 04.00 på vardagar och till 05.00 på helgerna.

Le restaurant Nolinski Paris 1er passe à la cuisine française - A7C3026

Restaurangen Nolinski Paris byter till fransk borgerlig matlagning

Le Nolinski, restaurangen ett stenkast från Opéra, har återuppfunnit sig själv med en ny meny designad av stjärnkocken Philip Chronopoulos, som lyfter fram det franska borgerliga köket. Vi är på väg för att återupptäcka charmen med denna eleganta och mysiga lokal, som nu hyllar kulinariska traditioner och erbjuder en upplevelse i nivå med de finaste parisiska institutionerna.