L'Auberge du Mouton Blanc, en historisk institution ivästra Paris som en gång i tiden var hem för La Fontaine, Molière och Boileau, kommer att få ett nytt liv från och med januari 2025, då det tas över av de mycket effektiva syskonen Dumant.
Margot och Félix Dumant, bror och syster från en krögarfamilj, är redan välkända för Aux Crus de Bourgogne, Le Chardonnay, Aux Bons Crus och Les Marches. Det här är traditionella parisiska adresser som hyllar det franska köket som är lika traditionellt, galant mot det förflutna men långt ifrån dammigt.
För detta övertagande av L'Auberge du Mouton Blanc har duon samarbetat med Tristan Lefebvre, den tidigare ägaren av Le Vin de Bellechasse. Denna adress, som ligger i hjärtat av 16:e arrondissementet på 40 rue d'Auteuil och är en av de äldsta restaurangerna i Paris, förbereder sig för att gå in i en ny era ... samtidigt som man fortsätter att hedra sitt autentiska och generösa franska kök.
Vi ses i januari 2025 för att upptäcka resultaten och njuta av några av de mest kända rätterna från det borgerliga köket!
Nya restauranger öppnar i Paris 2025
Vad har huvudstaden att erbjuda oss i matväg under det nya året? Här är de nya restaurangerna som du kan upptäcka i Paris 2025! [Läs mer]
Plats
Auberge du Mouton Blanc
40 Rue d'Auteuil
75116 Paris 16
Officiell webbplats
www.auberge-mouton-blanc.com
Nya restauranger öppnar i Paris 2025
